爆炒圆白菜

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圆白菜，含有多种人体必需的营养素，比如，多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、磷、果胶及大量粗纤维。尤其是秋季种植的圆白菜，营养价值更高。

今天的主题——爆炒圆白菜。

食材：

食材用量圆白菜半个大蒜5瓣葱一段姜4片花椒一小把干辣椒5个香醋2汤匙酱油1汤匙花生油适量盐适量

做法：

圆白菜洗净，去把儿，切成如图形状。

葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。

锅内倒入花生油，加入花椒爆香。

将爆香的花椒捞出。

加入葱姜蒜爆香。

加入辣椒，微微爆香，注意别把辣椒炸糊。

加入切好的圆白菜，大火翻炒均匀。

按顺序烹入醋和酱油，大火翻炒均匀。

炒至圆白菜微软为止，出锅前，加适量盐即可。

滋味丰富，麻、辣、酸、鲜，带一丝醋的微甘，加上脆脆的口感，哇，舌头在跳舞，牙齿在唱歌。小贴士：

辣椒和花椒的量，可以根据自己的口味调整多少。

菜鸟厨娘

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