果蔬汁你真的榨对了吗好喝的秘诀在这里
还在为一点点不停排队？天天喝奶茶，突然喝腻了？热到不想出门？蔬菜+水果的清新组合，一定能洗刷夏天油腻腻、火辣辣的印象！
如果你不爱吃含果肉和纤维素较多的蔬菜，想让蔬菜像饮料一样咕咕下肚，就一定不能错过这篇果蔬汁的自制秘诀。
Contents
①为什么我们需要果蔬汁？
②果蔬汁的终极入门指南
③5种果蔬汁赶走夏日的不适！
01
为什么我们需要果蔬汁？
果蔬汁富含水果的维生素和蔬菜的营养素，能够直接促进肠道蠕动，从而改善消化不良。
△卡路里的鸡肉和蔬菜带来的不同饱腹感
除此之外，果蔬汁提供较少热量且能均衡所需营养，因此备受素食者以及（默默地）控制体重的女孩儿的喜爱。现在，果蔬汁甚至被当做调理各种亚健康和疾病的秘方。
02
果蔬汁的终极入门指南
\5步完美榨汁诀窍/
1.选择基底：如芹菜、黄瓜。
2.加一份绿叶菜：如生菜、香菜、甘蓝、菠菜。
3.加一种风味果蔬：
如苹果、甜菜、菠萝、胡萝卜、梨。
4.加一种柑橘类水果增加清爽酸味：
如橙子、小酸橙、葡萄柚、柠檬。
5.依喜好加特殊风味：
如生姜、小麦草、辣椒粉，或其他香草。
\搭配诀窍：二八法则/
二八法则来了！
蔬菜和水果的配比应该是多少？这是榨汁前首先想到的问题。澳大利亚营养学家ClaireGeorgiou提出了二八法则来帮助人们更好地管理饮食：每日摄食中水果与蔬菜的配比大致为二比八。
这是由于大部分水果都有较高的含糖量（不过注意个别蔬菜如甜菜、胡萝卜等），因此应适当减少比例。而蔬菜能直接为身体提供营养，并被肠胃有效吸收。
“每天来一道彩虹！”
ClaireGeorgiou还建议人们每日喝多种颜色的果蔬汁，因为每种颜色都有相对应的营养素，而在她的清单中通常将2-5种汁液混合成彩虹果蔬汁（其中至少三种要是绿色蔬菜）。
Claire的健康饮食信条是“每日来一道彩虹”，确保摄入足够多的微量维他命、抗氧化剂和植物营养素。
二八法则示例
①第1杯果汁如果是纯水果汁，则一天中接下来的4杯都应蔬菜汁，且2-3杯主要是绿色蔬菜。
②每日第1-2杯果汁含50%水果以及50%蔬菜，则接下来的第3-4杯应为纯蔬菜汁。
③喝的每杯果蔬汁中若含6种原料，建议其中4种均为蔬菜。
在执行过程中也需要视具体情况而定，大致保持水果与蔬菜的二八比例，其中每日50%的果汁或果汁原料均为绿色蔬菜，这样能够确保糖分和碳水化合物的合理吸收。
\注意事项/
饮用新鲜果蔬汁最好是饭前半小时的空腹状态，这时肠胃易于吸收果蔬汁中的营养，且喝完后可将轻微饱腹感消化。榨汁完后立刻饮用，避光储存。
在榨汁前要评估个人健康状况，口腔溃疡、糖尿病以及其他有关疾病者慎饮。
03
5种果蔬汁赶走夏日的不适！
平衡排毒绿汁
Ingredients
中等大小的黄瓜……1个
中等大小的羽衣甘蓝叶……4片
香菜（带茎和叶）……2根
大苹果……1个
4厘米长的姜……1个半
去皮小酸橙……1至2个
中等大小的芹菜茎……3根
Methods
①将上述食材切块或切条，按顺序依次放入榨汁机。
②滤净后可饮用。
抗氧化甜菜汁
Ingredients
苹果……1个
柠檬……1个
芹菜……2束
甜菜（带叶）……1个
菠菜……1把
Methods
①清洗所有食材，将柠檬去皮。
②因甜菜较厚，出汁率不高，将甜菜切成若干块，最后放入榨汁机中。
③榨汁，立刻享用！
酸甜夏日
Ingredients
梨……3个
罗勒（带叶和茎）……2束
柠檬……2个
芹菜……4根
胡萝卜……2根
黄瓜……1根
Methods
①洗净食材，将柠檬去皮。
②按列出的食材顺序榨汁，以便获得更多的汁液。
③搅拌果汁，即可享用。
低糖健康汁
Ingredients
蔓越莓……克
小酸橙……1个
苹果……1个
西蓝花……1/2个
绿色卷心菜……1/2个
迷迭香……2片
薄荷……2片
Methods
①清洗所有食材，将小酸橙去皮。
②将食材按榨汁机的口径切碎。
③榨汁，按个人喜好可适量加冰。
热情桑巴
Ingredients
胡萝卜……2个
大蒜……2瓣
红色甜椒……2个
橙子……2个
香蕉……1个
生姜……1个
Methods
①清洗食材，将柠檬去皮。
②将食材切碎后依次放入榨汁机中。
③按个人喜好可以在杯沿上加一圈细盐，味道更赞！
想了解更多蔬菜的美味吃法，欢迎翻阅食帖第17本书《蔬菜多好吃啊！》。
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