橙子说挑橙子还看公母这个误解有点深
一直觉得，健康生活是绝对离不开橙子滴，满满的维C和各种丰富的营养元素，再加上它鲜艳的外表，几乎没有人能拒绝吧？
但关于咋挑橙子，问过几个朋友，回答几乎都是清一色的“挑母的呗，就那种有个肚脐的”，但我发现，这个方法其实并不是很好用。。。
有时候挑到“肚脐”比较大的，切开后会发现，肚脐里面的部分就像没发育好的小橙子（专家说这叫复果），很干也没味道。所以，挑母橙子这种说法不是很科学哦~那到底该咋挑呢？往下看吧~
简单分分类
甜橙
比较常见的一个种类，大部分形状都比较圆滚滚，比如褚橙。有的个头儿比较大，偏椭圆形，比如新奇士橙，它们都是甜橙哦~
血橙
这种橙子我饺着很适合万圣节享用，看起来有点视觉冲击，但吃起来没什么怪味儿哈。大概十二月初就会上市啦。
脐橙
非常好区分，橙如其名，在果的顶部有一个小“肚脐”。比较有名的像赣南脐橙之类的，大家都听过吧？大概从十一月下旬开始上市哦。不同地区、不同品种的橙子上市时间都不太一样，大家按需选择哦~
挑出好橙子
（这次直接把重点划出来了，方便小姐姐们做笔记哈）
1.橘红色
偏红比偏黄甜，偏红比偏黄甜，偏红比偏黄甜！能看出这点有多重要了吧？
2.表皮
细腻、毛孔小，油胞均匀。（颜值决定一切！）
3.“肚脐”
尽量选没有“肚脐”或“肚脐”较小的。
脐橙：挑“肚脐”较小的，凹进去的比较好哦~“肚脐”太大或者已经凸出来的，是小橙子吸收了母橙的营养，这样的母橙并不好吃啦~
??比这个“肚脐”还大，或者已经凸出来的，就别选咯~
4.硬实有弹性
握在手里感觉一下，硬实又有弹性的皮儿比较薄。
5.手感沉
沉的水分足哦。
“Tip：
有的小姐姐担心橙子好看是因为被染了色，想分辨是否被染色的方法也很简单，拿餐巾纸使劲擦一擦橙子表面，看看有没有留下颜色就可以了哦。
”咋保存
一般来说，用袋子装好，放在阴凉通风的地方，常温保存就可以。大约可以放2星期。
也可以用保鲜袋封好后放进冰箱冷藏层，这样大约可以放1个月。
以上两种方式都需要经常检查，取出坏掉的，以免影响其他的橙子~所以最好还是抓紧时间消灭掉哦~
切橙子有两招儿
1.勤劳版
1）把橙子放在案板上，从两侧切下橙子的头部和尾部。
2）把橙子立起来，像削萝卜一样削去橙皮。切的刀数越多，橙子就越省（刀一定要快，否则不容易切，导致橙汁流失，而刀快的话，就不会有这个麻烦）。
3）顺着橙子的纹路对切成两半。
4）将对开后的橙子，平面的一面放在案板上，然后切成片即可。
2.懒人版
错误方法：如果我们将刀顺着橙子的头部和尾部对半切开，再继续切上一刀。切好的橙子中间，有一条白色的硬芯儿，影响口感哦。
正确方法：
1）橙子的头部和尾部横向摆放，从中间切下一刀。
2）然后再对半切开。
（我建议按照这个方法，半个橙子，切4瓣，一个橙子，切8瓣，吃起来会比较方便）
3）这样切出来的橙子，中间没有白色的硬芯。
4）用手轻轻掰开，可以自然的分成几个小瓣。
三种吃法快收好
柠香海鲜沙拉
原料：柠檬半个（切片用5片，取汁用约10ml），橙子2个，鲜虾8只，鱿鱼一条，胡萝卜半根，荷兰豆20根，青葱1根，熟玉米粒1小把，姜5片，海盐3克，黑胡椒12/茶匙（3克），芥末1茶匙（5克）
做法：
1）荷兰豆摘去筋洗净后切成小块。胡萝卜去皮切片，可以根据自己的喜好刻出漂亮的花型。鲜虾去头从背后片开去除虾线。鱿鱼切花刀后切成三角片。
2）锅中倒入清水，大火煮开后先放入胡萝卜焯烫1分钟，再放入荷兰豆焯烫半分钟一起捞出过冷水沥干后备用。
3）焯烫蔬菜的锅中放入青葱，姜片和2片柠檬片煮1分钟后，放入鲜虾焯烫1分钟后，再放入鱿鱼焯烫15秒钟后一起捞出过冷水沥干。
4）将橙子对半切开，然后挖出橙肉切好备用，橙碗保留当容器用。
5）把焯烫好的蔬菜和海鲜放入大碗中，放入3片柠檬片，熟玉米粒和切好的橙子。
6）放入海盐，黑胡椒，芥末，最后淋入柠檬汁，搅拌均匀后即可。夏日里吃，放入冰箱冷藏30分钟再吃更好。
超级啰嗦：
**柠檬有去腥提香的作用，在焯烫海鲜时，放葱姜虽然也有去腥的作用，但柠檬片除了去腥，还有给海鲜提香的作用。
**在焯烫蔬菜时，因为胡萝卜和荷兰豆烹饪时间不一样，所以要先焯胡萝卜，再焯烫荷兰豆，不要同时一起放入。鲜虾和鱿鱼也一样，鱿鱼焯烫时间过长，口感会变硬，不好吃啦。
**您也可以根据自己的口味，添加其他的蔬菜或海鲜，使得这道沙拉变得更加丰富。
**黑胡椒最好用先研磨的黑胡椒，不要用胡椒粉替代，那样口味会差很多。
**橙子先切开上端，然后用小刀挖出橙肉切粒拌沙拉用，剩下的橙皮可以做这道菜的成器，会很可爱哦。
**如果您选择用橙皮碗当容器招待客人，对半切开的橙碗可能会侧倾，在底部薄薄的切一片下去，形成一个平面，放盘里就平稳啦。
清香水果茶
原料：苹果1个，梨1个，橙子1个，柠檬2片，菠萝半个
调料：冰糖4茶匙（20克）
做法：
1)菠萝和橙子去皮后切成4cm大小的块，苹果和梨清洗干净去核，连皮带肉一起切成4cm大小的块。
2）水煮开后，将所有的水果放入，大火煮开后，转中小火煮20分钟。
3)然后将冰糖放入，再继续煮5分钟，关火就可以了。
超级啰嗦：
**苹果中含有果胶，具有润肠的作用。梨也有润肺润肠和通便的功效。
**苹果和梨最好能带皮一起煮，这样味道会更好。
**菠萝煮过的味道十分清香，如果喜欢菠萝的味道，放一整个也可以。
**冰糖的量，根据个人的口味添加。尽量不用白糖，用冰糖不上火，或者待水果茶稍凉一些后，淋入蜂蜜调味。
日式什锦鸡肉串
原料：鸡腿肉克，大葱白1段，口蘑8个，黄彩椒半个，抱子甘蓝6个，橙子1个
调料：日式酱油5汤匙（75ml），味啉3汤匙（45ml），糖20克，白胡椒粉1/2茶匙(3克)，油20ml
做法：
1)鸡腿肉洗净后带皮切2.5cm大小的块，葱白切3cm长的段，黄彩椒切小块，口蘑切成4瓣，抱子甘蓝对半切，橙子去白膜后切小块。
2)鸡腿肉，酱油，味啉，糖，白胡椒粉一起放入容器中拌匀，腌2个小时左右，除橙子外的蔬菜放入腌料汁中腌20分钟。
3)所有材料串成串，放在刷了油的烤网上，再在肉串上刷一层油，放入烤箱中层，度，烤12分钟后翻面再烤10分钟。
超级啰嗦：
**鸡腿肉带皮烤更香，如果不吃皮也可以去掉。
**橙子换成菠萝也很好吃。
**竹签在菜市场卖调料的地方有售，用之前可以在水中浸泡一会儿防止烤焦。
**用烤架烤东西的时候，下面最好用铺有锡纸的烤盘接着。
**每种材料间要记得留些空隙哦。
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