这些ldquo网红食品rdquo
朱珍妮
副主任医师
■上海市疾病预防控制中心
健康危害因素监控所副所长
■营养学博士
■国家卫生健康标准委员会
营养标准专业委员会委员
谈起吃，不少人都会去找网红店、网红食物。不过，今天诊君带你扒一扒这些被夸上天的网红食物！它真的有传闻中说的那么好吗？
牛油果
进口食品
原产地：墨西哥美洲
如今牛油果仿佛已经成为了营养健康的代名词，各种轻食减肥菜单里经常可以看到它的身影。牛油果的进口量由年的2吨到年的吨，暴增倍！
牛油果真的有传闻中说的那么好吗？
牛油果是一种奇特的“三高”水果，高脂肪高热量高膳食纤维，普通水果的脂肪含量基本在5g以内，而牛油果的脂肪含量高达15.3g，等于一个鸡腿的脂肪含量。与普通水果相比，牛油果的能量值也特别高，高达千焦。
因为它高脂肪高热量的性质，所以用它来减肥是不太现实。但是牛油果中的脂肪是有益于心脑血管、促进血脂代谢和软化血管的不饱和脂肪酸，和橄榄油，茶油等油脂类似，适量食用有益于心脑血管的健康。
温馨提示：任何脂肪摄入太多都不好！
总的来说牛油果还是一个营养价值较高的水果，如果你不排斥它的味道可以适量食用，每天半个最佳。
温馨提示：牛油果的储存温度不能过低，最好在4°C以上
羽衣甘蓝
含铁量高
含钙量高
VC是菠菜的10倍
羽衣甘蓝可能电视机前的观众较为陌生，但是它确实是时下很火的一种蔬菜，今天我们邀请了卷心菜与羽衣甘蓝进行PK，看看这种蔬菜真的有传说中的这么好吗？
羽衣甘蓝
VS
卷心菜
下列数据都是以每g为单位进行计算的。
粗纤维：4克
1克
胡萝卜素：微克
微克
叶黄素：微克
40微克
含钙量：克
49毫克
经过与同类型的卷心菜的对比，羽衣甘蓝在营养层面上全方位获胜，羽衣甘蓝因为含水分比较少，所以营养素会更加集中，胡萝卜素，维生素C，钙磷钾等微量元素都位于蔬菜前列。
但是羽衣甘蓝的粗纤维含量很高，太多的粗纤维会阻挡营养成分的吸收，同时羽衣甘蓝价格较贵，不太好吃，所以大家可以根据自身情况酌情选择。
温馨提示：如果你本身肠胃功能较弱，那就还是选择像菠菜，卷心菜这类容易消化的蔬菜。
如果你是想要减肥健身的人士，并且肠胃功能还不错，能够接受它的味道，那么可以尝试一下把羽衣甘蓝打成果汁，既改善了口感，又可以保证营养成分不被破坏，记得不要滤渣哦！
黑蒜
抗癌力超强
黑蒜属于发酵过的食物，更容易吸收。它的抗氧化成分（氨基酸、维生素、矿物质）更多，保留了整颗大蒜的营养。
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