嘉汇教育I一周营养食谱916
年9月16日-年9月20日
学前营养食谱
Healthfulsnacksforkids
学前
星期一
早餐
午餐
晚餐
双色花卷
紫米米饭
绿豆米饭
卡通豆沙包
全麦馒头
果酱卷
花生酥
土豆炖排骨
香炒里脊肉
小米粥
京酱肉丝
虾仁烩肉丝
煮鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
线豆炒肉
牛奶
小油菜炒香菇
蛋黄玉米粒
蒜苔炒肉丝
粟米羹汤
黑米粥
西式炒时蔬
鸡米花
李桃
间食：蔬果干、双株酸奶
麻花、牛奶
星期二
早餐
午餐
晚餐
南瓜元宝馒头
燕麦米饭
玉米粒米饭
蒸饺
葱花花卷
全麦馒头
葱花鸡蛋卷
照烧鸡腿排
白萝卜炖牛肉
清香卤鸡蛋
滑炒肉片
孜然猪肉粒
蔬菜粥
南瓜玉米肉块
酿茄子
牛奶
牛心菜炒海米
蚝油三宝蔬菜
菠菜海鲜菇
紫菜鸡蛋汤
香甜红豆粥
莴笋炒蒜肠
酱爆猪肝
黄岩蜜桔
间食：时令水果
橙子蛋糕卷、双株酸奶
星期三
早餐
午餐
晚餐
长条花卷
小碴米饭
香菇肉丁焖饭
荷叶饼
玉米面馒头
火勺
花式面包
苏式红烧肉
黑椒肉片
八宝粥
安康鱼
小葱炒大虾
五香鹌鹑蛋
农家小炒肉
茭瓜炒墨鱼烧
牛奶
小白菜炒土豆片
白灼芥蓝
西蓝花炒虾仁
西湖靓羹汤
玉米碴粥
蒜蓉鸡毛菜
水晶肘花
大李子
间食：雀巢牛奶可可味滋滋
时令水果
星期四
早餐
午餐
晚餐
三明治
燕麦米饭
高粱米米饭
意大利螺旋面
肉酱卷
椒盐饼
美味薯条
蒜香味水煮肉片
红烧鸭块
红豆薏米粥
芹菜炒鱿鱼
樱桃肉
煮鸡蛋
杂蘑粉皮炖肉
荷兰豆炒培根
牛奶
萝卜丝炒虾皮
大白菜炖粉条
腐竹木耳炒肉
时蔬汤
二米粥
茼蒿炒针菇
脆皮猪排
哈密瓜
间食：时令水果
杏仁葡萄可颂、酸奶
星期五
早餐
午餐
晚餐
黑芝麻奶香馒头
花饭豆米饭
白米饭
圆葱肉馅小笼包
火勺
花卷
海绵蛋糕
茄汁黄豆牛肉
胡萝卜冬瓜焖羊肉
银耳红枣粥
蒜台炒回锅肉
黄瓜木耳炒肉片
虾皮鸡蛋羹
双花肉片
酿肉烤花菇
牛奶
家常炖地三鲜
蒜蓉鸡毛菜
菜心炒竹轮
丝瓜蛋花汤
绿豆大米粥
肉沫娃娃菜
香煎梅肉
苹果
间食：雀巢牛奶脆谷乐
时令水果
中小学营养食谱
Healthfulsnacksforstudents
小学
星期一
早餐
午餐
晚餐
双色花卷
花生米饭
绿豆米饭
卡通豆沙包
全麦馒头
果酱卷
花生酥
土豆炖排骨
蚝油肉片
小米粥
京酱肉丝
虾仁烩肉丝
煮鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
线豆炒肉
牛奶
小油菜炒香菇
蛋黄玉米粒
蒜台炒肉丝
黑米粥
冬瓜虾皮蛋黄汤
西式炒时蔬
鸡米花
李桃
新鲜水果
间食：每日坚果、香蕉
麻花、学生奶
星期二
早餐
午餐
晚餐
南瓜元宝馒头
黑米米饭
玉米粒米饭
蒸饺
葱化花卷
全麦花卷
葱花鸡蛋卷
烤鸡腿排
锅包肉
蔬菜粥
南瓜玉米肉块
孜然猪肉粒
清香卤鸡蛋
干锅千叶豆腐
酿茄子
牛奶
牛心菜炒海米
蚝油三宝蔬
菠菜海鲜菇
紫菜鸡蛋汤
香甜红豆粥
莴笋丝炒肠
酱爆猪肝
黄岩蜜桔
新鲜水果
间食：椰丝面包、绿提子
橙汁蛋糕卷、双株酸奶
星期三
早餐
午餐
晚餐
长条花卷
小馇米饭
香菇肉丁焖饭
荷叶饼
玉米面馒头
烤饼
花式面包
苏式红烧肉
黑椒肉片
八宝粥
安康鱼
小葱炒大虾
五香鹌鹑蛋
农家小炒肉
角瓜炒墨鱼烧
牛奶
小白菜炒土豆片
白灼芥蓝
西蓝花炒虾仁
二米粥
菠菜蛋花汤
蒜蓉鸡毛菜
水晶肘花
大李子
新鲜水果
间食：每日坚果、西梅
香草泡芙、学生奶
星期四
早餐
午餐
晚餐
三明治
燕麦米饭
高粱米米饭
意大利螺旋面
肉酱卷
椒盐饼
美味薯条
软炸肉
红烧鸭块
红豆薏米粥
芹菜炒鱿鱼
樱桃肉
煮鸡蛋
杂蘑粉皮炖肉
荷兰豆山药炒培根
牛奶
萝卜丝炒虾皮
醋溜白菜
腐竹木耳炒肉
时蔬汤
二米粥
茼蒿炒针蘑
脆皮猪排
哈密瓜
新鲜水果
间食：一口豆沙酥、李桃
杏仁葡萄可颂、学生奶
星期五
早餐
午餐
晚餐
黑芝麻奶香馒头
花饭豆米饭
周
圆葱肉馅小笼包
火勺
末
海绵蛋糕
茄汁黄豆牛肉
愉
银耳红枣粥
豆豉蒜台回锅肉
快
虾皮鸡蛋羹
双花肉片
牛奶
地三鲜
菜心炒竹轮
绿豆大米粥
肉沫娃娃菜
香煎梅肉
苹果
间食：芝麻酥、奥橙
汉堡、酸奶
营养师有话说
十字花科蔬菜的营养优势
十字花科蔬菜富含膳食纤维，对肠道有很好的保护作用；其中富含维生素C、维生素B2、β胡萝卜素、钾、钙、镁等多种营养素，具有高钾低钠的特点，有助控制血压和维护心血管健康、帮助长高。
含钙量高壮骨
小白菜、油菜、芥蓝和雪里蕻的含钙量相对较高，每克能提供~毫克。
胡萝卜素护眼
羽衣甘蓝、芥菜中胡萝卜素含量相对较高，是植物源维生素A的不错选择。
有机硫化物防癌
十字花科蔬菜有一个专属的特色——富含一种叫芥子油苷的有机硫化物。不少研究表明，芥子油苷通过降解成异硫氰酸盐可表现出生物活性，包括辅助预防和抑制肿瘤、抗氧化、抗菌和调节机体免疫等作用。
十字花科植物有数千种之多，经常出现在我们餐桌上的有以下几类：
白菜类
如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹。
甘蓝类
如西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝。
芥菜类
如芥菜、雪里蕻、大头菜。
萝卜类
如青萝卜、白萝卜、红心萝卜。
白菜的变种
如油菜、乌塌菜。
因此，建议大家每天都吃一样十字花科蔬菜。
上周幼儿园餐品回顾
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主食类
全谷物：紫米、粳米、玉米、糙米、黑豆、燕麦、小米、藜麦、芝麻、高粱米
杂豆类：红豆、绿豆、花饭豆、
面食、谷薯类：面粉、全麦粉、紫米粉、玉米面粉、土豆、山药、紫薯
主食提供充足的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素等丰富的营养素。其中全谷物糙米、藜麦等更是保留了天然谷物的全部营养成分，营养价值更高。
温馨提示
全谷物营养价值更高，同学们一起来认识、品尝每天的主食中的这些食材吧！
蔬菜类
小白菜、西芹、南瓜、莴笋、紫菜、黄瓜、茄子、冬瓜、笨豆芽、豇豆、西红柿、芹菜、胡萝卜、茭瓜、木耳菜、油菜、菠菜、西蓝花、蒜苔、豇豆、头菜、大白菜、娃娃菜、木耳菜、有机花菜、芥蓝、木耳、海鲜菇、香菇、蟹味菇、蟹腿菇、杏鲍菇、土豆、山药、南瓜
豆制品：腐竹、茄汁黄豆（因天气相对较热，为保证食品安全，豆腐类食材待天气转凉后制作）
蔬菜类提供丰富的β胡萝卜素、维生素C、叶酸、矿物质、膳食纤维、异硫氰酸盐、铁、锌、硒、碘等充足的营养素。
温馨提示
新鲜蔬菜是个营养宝库，保证餐餐吃蔬菜，聪明又健康。
水果类
澳橙、桔子、哈密瓜、李桃、猕猴桃、红心火龙果、苹果、蟠桃、绿提、青提、新奇士、金灯果、冬枣
蔬果类水果芳香可口，给人带来愉悦，多数水果水份占85%-90%，富含维生素C、钾、镁、膳食纤维等营养素，用水果汁代替水果对儿童的健康不利，除了糖分摄入增多，还容易使儿童牙齿缺乏锻炼，面部肌肉和咀嚼能力变弱，应从小养成爱吃水果的习惯。
温馨提示
水果芳香可口，每天一个水果美味又愉悦。平衡营养蔬菜餐餐吃，水果天天有。
动物性
水产品：鲽鱼、巴沙鱼、虾、鲜贝、鱿鱼、
禽畜肉:猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉
动物性包含禽肉、畜肉、水产品等提供优质蛋白、脂肪、矿物质、铁、维生素等丰富的营养素。
蛋类、牛奶
蛋类：鸡蛋
奶类：牛奶、酸奶
蛋类和奶类营养成分丰富，组成比例适宜，容易消化吸收，是营养价值非常高的天然食品，提供优质蛋白、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1维生素B2等，矿物质钙、磷、锌、硒的含量也非常丰富。建议每天一个鸡蛋，蛋黄不能丢，每天一杯奶。
温馨提示
每天一个鸡蛋、一杯奶营养又健康。学生餐指南建议每天吃一个鸡蛋，奶类—克。
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