下周直播预告火锅慕斯网红罐子蛋糕来
本周，我们为大家带来了「多拿滋嘉年华」、「樱桃蛋糕」、「柠檬挞」与「栗子蒙布朗」4款甜点。
△按图片提示扫码回顾课程
错过了直播课程的同学们，赶紧点击图片进行课程回顾吧！
下周，我们也继续为大家准备了3场直播课程，希望大家可以坚持学习，每天进步多一点点！
01
-产品介绍-在吃播红极一时的当下，居然有人为了博眼球直播吃火锅底料？！！！好啦，其实早就曝光了，这些十分重口的主播，原来吃的就是这款「火锅慕斯」蛋糕，超逼真的外形，真的非常适合恶搞朋友的生日宴！
-课程时间-
.6.:00-20:00-主讲老师-郭徐辰王森名厨中心资深中教
15年高星级酒店西餐经验
曾任职于阿丽拉糖舍度假酒店行政总厨
虹桥假日酒店副总厨
澳门威尼斯人度假酒店
上海柏悦酒店
上海威斯汀酒店
-课程特色-
慕斯蛋糕的制作与仿真火锅底料外形的制作。02
-产品介绍-今年Ins最火的蛋糕是什么？巴黎、首尔、东京......处处都有着她的甜蜜传说，那就是网红罐子蛋糕，将制作好的蛋糕装入金属罐中，随便拍一张照片就是朋友圈爆款！
-课程时间-
.6.:00-20:00-主讲老师-李辉年，进入西点烘焙行业。
年，加入王森名厨中心协助30余位世界冠军、甜点MOF、米其林主厨完成产品演示。
年，担任CLW烘焙甜点精英赛助理裁判。
-课程特色-
两种风味的网红罐子蛋糕制作技巧。03
-产品介绍-入口即化的千层酥皮中包裹着甜蜜可口的苹果果泥，不同于我们平时快餐店吃到的派类，而是一种更纯正的法式甜点，是家庭餐桌上孩子们超爱的经典法式美味！
-课程时间-
.6.:00-20:00-主讲老师-张焱峰年任职心岸烘焙，今度烘焙学习面包，进入王森名厨中心工作，曾协助阿诺德，和泉光一等十多位外教老师完成教学工作。-课程特色-
千层酥皮与苹果果泥的制作与组合。04
-产品介绍-迷你圆形泡芙加上酥松的挞皮打底，再用超高纯度的奶油搭配，且拥有着层次丰富的面皮，口感香醇，酥脆十足。
圣托诺雷的大名在甜点界一定如雷贯耳。在法国，正统的泡芙因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，单颗泡芙叫Choux，两颗叠起来叫Religieuses，那四颗以上的泡芙组合就叫圣托诺雷(Saint-Honoré)。
-课程时间-
.6.4
19:00-20:00-主讲老师-江旭年，任职于上海chikalicious酒店，主攻盘式甜品，任职于北京凯顿国际烘焙学校，教授法式甜品及理论。年，任职于意?利知名?其林?师Umbertobonban餐饮集团,北京operabomana的饼房，?甜品及冰淇淋/盘式甜品/宴会甜品主厨。年，加入成都王森名厨中心。-课程特色-
经典法式泡芙壳与酥脆饼底的制作，组合成泡芙界的爱马仕。05
纽约芝士
轻乳酪小蛋糕
△长按识别观看直播课程
-产品介绍-原味的纽约芝士蛋糕在各种芝士蛋糕中，一定是最经典的一款！香浓的起司味道纯正，奶酪的香无可比拟。
轻乳酪小蛋糕则是市场上最火爆的芝士蛋糕产品，几乎每一家烘焙店都能看见她的身影，以奶油奶酪，牛奶，融化黄油，鸡蛋，低粉，玉米淀粉为配料，简单易做，是每一位烘焙师必打卡的烘焙产品之一！
-课程时间-
.6.:30-12::00-15:30-主讲老师-赵祥倍王森名厨中心法甜研修班资深中教老师，和泉光一亲授大弟子，被誉为甜点界“行走的教科书”。曾跟随数十位法国MOF潜心学习，并斩获多项国际专业赛事奖项。年，上海FHC国际酒店展巧克力造型甜品比赛中获得铜奖。年，开设了属于自己的马卡龙专卖店。年，对于马卡龙的口味研发突破三十余款。年，加入王森世界名厨至今，协助过无数世界大师级chef完成工作。年，受邀担任FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯中国赛区助理裁判。年，担任王森名厨中心三个月法甜研修班中教老师，为人和善、技术扎实，深受学员喜爱。年，FIPGC世界烘焙甜点蛋糕创意大赛中国区选拔赛巧克力造型和巧克力糖果组冠军。年，日本东京世界西点蛋糕大赛，斩获小甜点项目铜奖，这是中国第一次在日本东京世界西点蛋糕大赛小甜点项目中榜上有名。高毛毛王森名厨中心法甜研修班资深中教老师，理论基础扎实，能深入浅出地讲解甜点中的基础知识，帮助每个学员夯实基础，耐心指正每个操作细节。年-年，协助过几十位法国MOF，世界冠军，米其林主厨等，完成上百场公开课和教学演示。教授学员遍布全国，创业学员开出网红店铺，成为甜点行业翘楚。-课程特色-
隔水加温的烘烤技巧、“水浴法”的奥义。课程观看方式| |
