家常菜橄榄油巧拌紫甘蓝

                                                              

这款简单拌菜,要拌出艳丽的颜色,需要一个小秘决。呵呵,一起来看看。

      紫甘蓝的营养

紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,它既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。

凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

          食材    

主料:紫甘蓝g

辅料:橄榄油适量盐适量白醋适量

      做法    

橄榄油巧拌紫甘蓝的做法

1.准备紫甘蓝

2.紫甘蓝去净老叶,切细丝,放盐腌渍,沥去水分。

3.调入橄榄油

4.倒入白醋调匀,最后再调入酱油及喜欢的调味品拌匀

    







































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