碧川果蔬抱子甘蓝

抱子甘蓝-小小卷心菜

抱子甘蓝，与卷心菜一样，是甘蓝类蔬菜的一员，原产于地中海沿岸，是欧洲人常见的蔬菜，中国也有少量栽培。抱子甘蓝营养丰富，特别富含某种含硫化合物，研究表明对乳腺癌有显著的防治作用，同食纤维少，蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。

虽然小，长大也是个缓慢积累的过程

?成熟的抱子甘蓝，外形就是迷你的卷心菜?

内部结构也和

卷心菜一模一样

那么味道和卷心菜也一样么？

买一份回家试试看吧

碧川农场试吃干煸抱子甘蓝，味道没让我们失望

这么新奇的菜品其实制作方式很简单

清脆甘甜的口感完全可以生食

其他食用方法也很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。

友情提示：想要保持完整性的烹饪，请将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部割成“—”或“+”字，切割的深度约为小叶球的1/3然后再加工，这样可以更好的入味

已上市，期待会员们开发出更多吃法

带给您本属于

土地的味道