佛家素食美容佳肴紫甘蓝炒龙豆

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膳食纤维可促进新陈代谢，为人体解毒，有利于肌肤的健美。今天我们就来一起做一道纤维丰富，营养美味又美容的佳肴：树子紫甘蓝炒龙豆。

原料：龙豆；紫甘蓝；树子。

做法：

1．龙豆撕掉两侧筋丝，洗干净，切段待用。

2．紫甘蓝洗干净，切块，倒少许白醋腌渍一会儿待用。

3．锅内倒入少许初榨橄榄油，放入龙豆煸香，放入树子煸炒，加少许水，调中火略微煸炒。放盐、蘑菇精，最后放紫甘蓝略炒，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。

感谢重庆一莲素食餐厅供稿

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