女神最爱的羽衣甘蓝它的时髦吃法都在这里
在美国
每年十月第一个星期日都会被定为
国家羽衣甘蓝日
在德国
奥尔登堡羽衣甘蓝菜节
已经举办长达60年
总被误认为只能做观赏的
羽衣甘蓝
在它的营养价值被发现以后，
就迅速虏获了一大批
国际巨星和超模的心
成为无可匹敌的
蔬菜之王
女神们最追捧的蔬菜歌坛天后碧昂丝乐衷于把羽衣甘蓝的名字穿在胸前。
奥斯卡影后格温妮丝?帕特洛的生活离不开羽衣甘蓝。
凯特?温斯莱特最爱的蔬菜非羽衣甘蓝莫属。
美国甜心珍妮佛?安妮斯顿曾说：“为了达到电影《冒牌家庭》里脱衣舞女郎角色的身材要求，我坚持吃优质蛋白和羽衣甘蓝。”
素食主义者安妮?海瑟薇曾说：“为了达到电影《黑暗骑士：黎明升起》里猫女夸张的身形，我基本上只靠吃羽衣甘蓝和西北风过活。”
▲女神凯特·温斯莱特
被拍到在菜市场抱着几束羽衣甘蓝
▲天后碧昂斯
在自己的MV里穿着印有KALE（羽衣甘蓝）的T恤
能量满满的羽衣甘蓝羽衣甘蓝并非横空出世，早在公元前两百年，古希腊人就开始种植它，之久逐渐来到欧洲。那时候的羽衣甘蓝还是一个再普通不过的绿叶菜，也是欧洲百姓沙拉里的常见品种。直到它的营养价值被发现，“超级蔬菜”的桂冠才被戴到了它头上。它更被赋予了“世界上最全能食物”的美称，并且被世界卫生组织推荐为最佳蔬菜。它的营养价值究竟高到何种程度？
富含钙和蛋白质g煮熟的羽衣甘蓝，可以提供人体一日所需的5%的蛋白质、9%的钙和6-7%的铁，它和同等热量的牛肉的蛋白质含量相当，但铁的含量是同等热量的牛肉的3倍，而钙含量竟是同等热量牛肉的4倍。不但比牛肉热量低、营养高，而且不会像养肉牛那样有过高的温室气体排放和环境的影响。
卡路里和GI指数非常低g煮熟的羽衣甘蓝中只含有36卡路里，GI指数非常低（GI是“血糖生成指数”，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标）。
低GI的食物由于进入肠道后停留时间长，释放缓慢，让血糖保持在比较稳定的状态，让你吃的饱饱的也不会有罪恶感。是增肌减脂的小伙伴不可多得的好食材。
富含维他命K和Ag生羽衣甘蓝中就含有0.毫克的维生素K，远超日常人体含量所需的多倍；而维他命A的含量高达4.6毫克，吃g羽衣甘蓝就能满足每日人体对维他命A的需求。
降胆固醇羽衣甘蓝中的纤维素能与大肠中的胆汁酸中和，让脂肪不被乳化吸收，而是通过内脏运动被排出体外。被中和了的胆汁酸，需要胆固醇才能重新制造，所以能够进一步拉低了人体的胆固醇含量。
减少患癌机率实验研究表明，每天食用羽衣甘蓝能有效减少患有膀胱、乳腺、结肠、前列腺癌的机率。羽衣甘蓝中含有的“芥子油甙”，能通过肠道分解为“异硫代氰酸盐”，起到抗癌的作用，还能加速人体的新陈代谢。
抗氧化，抗炎症g的羽衣甘蓝中含有超毫克的Omega-3脂肪酸，再者，羽衣甘蓝中维他命K的含量也属所有植物中最高的。此两者结合，能很好的帮助恢复人体免疫系统，降低得慢性炎症的机率。
诱人的烹饪方式牛油果羽衣甘蓝沙拉早餐原料：
牛油果一个、羽衣甘蓝两大片、松子适量、葡萄干适量、食盐少许。做法：1.将羽衣甘蓝用水洗干净，然后把叶子摘下来，切成细丝。2.将羽衣甘蓝丝放入盆内，放少量食盐，用双手揉搓，直到叶子有些软化。5.放入松子、牛油果、葡萄干，搅拌均匀就可以吃。羽衣甘蓝炒口蘑午餐原料：
羽衣甘蓝两颗、口蘑十朵、橄榄油、食盐少许。
做法：
1、将羽衣甘蓝叶片撕下来切碎，口蘑洗干净。2、平底锅倒入油，加热后放入锅内翻炒，再加入少量食盐后出锅。羽衣甘蓝酸奶饮
晚餐原料：羽衣甘蓝3枝、果仁奶ml、龙舌兰蜜少许。做法：1、羽衣甘蓝清洗干净，除去梗，把叶片撕碎。2、将两者和果仁奶加入搅拌机内打碎成汁即可。烤羽衣甘蓝脆片零食原料：
羽衣甘蓝g、橄榄油5g、精盐3g。做法：
1.将烤箱调至℃预热10分钟。2.其间，去除羽衣甘蓝的硬茎，叶子撕片，平铺进烤盘，上用喷油壶喷上一层薄薄的油，再撒上盐。3.放进预热好的烤箱烤12～15分钟，变酥脆即可，不要烤黄。挑选和保存买羽衣甘蓝时，应该挑选叶片新鲜、光亮、清脆的，根茎粗壮、湿润有水份的；避免那些发黄的的蔬菜。不喜欢羽衣甘蓝气味的童鞋可以挑选叶形小，较为嫩的羽衣甘蓝。相比于熟透了的羽衣甘蓝，嫩叶羽衣甘蓝口感更软嫩，气味更小，更容易被接受~
羽衣甘蓝需要放在冰箱中低温保存。可把羽衣甘蓝放在塑料袋中，轻排出袋中空气，放置于冰箱中。要注意的是，羽衣甘蓝放入冰箱时不用清洗，因为清洗后再保存会加速叶子腐烂，最好当用当洗。在冰箱中羽衣甘蓝最多能放置五天。放置的时间越长，叶子就会变得越苦，所以建议尽快食用哦。
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