每天一杯果蔬汁甘蓝篇

圆白菜，学名甘蓝。其中90%都是水分，且这种水分与普通水分不一样，是含有丰富的水溶性维生素C。圆白菜是血液的垃圾清理工，斑块最怕它！圆白菜中含富含胡萝卜素及膳食纤维，能防止动脉粥样硬化，降胆固醇，有助于稳定血压。是肥胖者及动脉硬化患者的辅助食疗菜品。适宜人群：任何人，尤其适宜消化道溃疡患者及孕妇。1、富含维生素：卷心菜中富含胡萝卜素、维E、维C等，有特别强的抗氧化、抗衰老功效。日本科学家表示，圆白菜的抗氧化、防衰老效果和菜花、芦笋一样位于较高的水平。2、治疗溃疡：卷心菜中含有一种“溃疡愈合因子”维生素U，能有效治疗溃疡，可使溃疡快速愈合，还可预防胃溃疡恶化。3、杀死白细胞：卷心菜中富含的异硫氰酸丙酯衍生体可将人体中引发白血病的异常细胞杀死。4、消炎、杀菌：新鲜的卷心菜可消炎、杀菌。牙痛、胃痛、外伤肿痛及咽喉疼痛时，可把卷心菜榨汁后喝下或涂在患处。5、刺激生成有益酶：卷心菜中富含的萝卜硫素可以刺激人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成1层抵抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是目前蔬菜中发现的最强的抗癌症成分。6、天然养胃菜：修复胃黏膜圆白菜也是天然“养胃菜”，可保护并修复胃黏膜、预防胃溃疡，以及维护胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。圆白菜中富含纤维素、碳水化合物、维生素B1、B2、U、C及各种矿物质，其中维生素U有助于修复胃溃疡及十二指肠溃疡病变。7、富含叶酸：卷心菜含丰富的叶酸，叶酸能有效预防胎儿畸形及巨幼细胞贫血。所以生长发育时期的儿童、青少年，贫血患者及怀孕妇女都可适当多吃一些。