五彩水饺皮怎么做蔬菜饺子皮的做法大全

“五彩水饺皮”是指用天然食物的色素汁来和面，让饺子皮的颜色变成多彩的颜色。比如绿色饺子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘蓝汁，红色是加了胡萝卜汁。丰富的颜色不仅使饺子皮看起来非常好看，还更有营养。那么，五彩水饺皮怎么做？快来看看蔬菜饺子皮的做法大全吧！

绿色饺子皮

主料：面粉g、菠菜g。

做法：

（1）菠菜洗净，放入榨汁机里，捣碎。

（2）倒出菠菜汁，用细漏勺滤出粗野和水汁，备用。

（3）将粗叶倒入面粉里，加菠菜汁，和面。

（4）将面和好后，再和一团白皮面，作为备用。

（5）将少量白面放入菠菜汁面皮上，包裹即可切开擀皮。

橙色饺子皮

主料：中筋面粉，盐，胡萝卜。

做法：

（1）将面粉放入盆中，加入盐与胡萝卜汁后，仔细搓揉。

（2）待表面呈现光滑并成面团后，用干净的湿布将面团包好并静置约10分钟，再将搓揉约1分钟。

（3）再将面团切成2条面团，皆搓揉成细长条状后，捏出各10公克的小面团，再洒上适量的面粉，将小面团以手掌轻压成圆扁状。

（4）取一作法5的小面团，以桿面棍桿从面团的中心点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面团桿成圆扁状，中间有微凸起状即可。

紫色饺子皮

主料：高筋面粉g、紫甘蓝1个。

做法：

（1）将紫甘蓝放入榨汁机，榨汁备用。

（2）面粉倒入盆中，加入紫甘蓝汁，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

（3）揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。然后将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，带醒面好后便可开始擀面包饺子。

黄色饺子皮

黄色饺子皮是将南瓜去皮去籽然后切成薄片，大火将南瓜蒸熟，然后将南瓜捣成泥，接着将南瓜泥加到面粉里面和面就可以了。

粉色饺子皮

粉色饺子皮，将红苋菜洗净，然后放入锅里用开水烫熟，过滤出来的汤汁就是红色的，然后用汤汁和出面团就可以了。

红色饺子皮

红色饺子皮，是将红心火龙果切小块，然后爸火龙果压成果泥，过滤出果汁，然后加入到面粉里面，揉搓成红色面团，就可以做出红色的饺子皮。

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