夏季梨子,百果之宗学会2道梨子的做法,

　 梨子夏季美食，百果之宗夏季炎热，人们经常会感觉皮肤燥痒、口鼻、咽喉等呼吸道干燥、干咳无痰，甚至出现大便干结、小便短赤等现象，这些皆因夏季暑热易耗损人体肺与胃中的津液，以致产生各种燥热候群。而这一系列的问题，只要梨子，就能解决。中医养生：梨子，性甘寒，微酸，无毒，有润肺、清心、止热咳、消痰水等功效，其肉脆多汁。甘甜清香、风味独特、营养丰富，故有“百果之宗”之美誉。《本草纲目》称梨具有“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒”的功效，药用可治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。梨性寒凉，含水量多，且含糖分高，食后满口清凉，既有营养，又解热证，可止咳生津、清心润喉、降火解暑，实为夏秋季养生之清凉果品。梨还可润肺、止咳、化痰，对感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有疗效。梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。现代医学研究证明，梨性味甘凉，确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰痰稠、便秘、尿赤均有良好疗效。患者吃梨，可以生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰，作为辅助治疗，对恢复健康大有裨益。但是因为梨性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，特别是脾胃虚寒的人更应少吃。梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。高血压、心肺病、肝炎、肝硬化病人出现头昏目眩、心悸耳鸣时，吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化、增食欲的作用。1.梨子甘蓝果菜汁材料:梨1个，甘蓝菜克，柠檬汁、蜂蜜各适量。制法:(1)先削掉梨皮，挖去核，然后将梨切成片。(2)甘蓝菜去杂洗净切成小片。(3)把梨、甘蓝菜同时放入果汁机中榨汁，取出汁液，加入柠檬汁、蜂蜜调匀即可。功效:清暑散热、助消化、利尿、提神。2.梨子川贝材料:梨子1个，川贝粉8克，冰糖适量。制法:梨子去皮，用刀从上端削盖状，再去掉核，将梨子中间掏空。然后加入川贝粉、冰糖，将梨盖上，放入碗中，加入适量的水。把碗放入锅中隔水煨煮即可。功效:化痰止咳，对慢性支气管炎、呼吸道感染有很好的防治作用。

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