武大生活到了吃凉菜的季节啦凉拌豆芽

　

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爱美食？喜欢自己动手？厌倦了食堂的饭菜？武小研懂你！

武小研为在宿舍生活却喜欢洗手做羹汤的你，推出了『在宿舍也能轻松完成的美食』系列，每周都会手把手教你做出方便美味可操作的事物。……等等，先别着急准备上锅开火，我们带给大家的，可是在宿舍用电安全的前提下制作的食谱哦~

炎夏已至，今天武小研要教大家做两道清新爽口、提神醒脑的凉拌菜，大家可以试试哦。

一凉拌豆芽简介万物生长的时节，豆芽也是生机勃勃的状态，特别适合当季食用。豆芽口感清新适口，且极易入味，用来凉拌食用滋味也是非常不错。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。这道菜里我们一般采用常见的绿豆芽或黄豆芽，可根据个人喜好进行选择。材料豆芽g葱半棵干辣椒片少许盐香油（注：以上材料均可由菜场或超市获取）制作步骤1.豆芽过沸水焯熟。2.捞出，过冷水，沥干，装碗。3.加入盐，香油，翻拌均匀。4.撒葱花和干辣椒片，搞定。小贴士这是很简单的一道小凉菜，喜欢吃酸的人可以再多加一点陈醋，味道一样很正。

来看看大家都是怎么用这个菜谱做出好吃的凉拌豆芽来的吧

网友“文子_gqd5”：我加芹菜和红蘑菇看起来颜色很好看。

网友“蜂香薄荷”

网友“小小H”：自家用机器孵出的绿豆芽~

二凉拌紫甘蓝简介以前对紫甘蓝的印象就停留在蔬菜沙拉里。觉得它貌美，但是味道却不爱。但是有回同学给我吃了她家做的凉拌紫甘蓝，哦，毁三观！原来紫甘蓝这么好吃的，一点都没有生菜味儿！！！一直念念不忘，最近又开始倒腾了！哈哈材料紫甘蓝，白醋，白糖，麻油，盐，鸡精，白芝麻制作步骤1.紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）；2.加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉；3.准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等；4.将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！小贴士紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆，哈哈喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒油及辣椒粉，香菜，花生米！！！大家随意哈！哦……我应该放点花生米的，我爱花生米君！！！来看看别人家做的美貌凉拌紫甘蓝吧：

网友“苹果苹果苹果”：先用盐糖渍紫甘蓝去水再凉拌的做法去了很多生味母上大人也更好接受了一点。

网友“自由自在的因子”

以上做法和图片整理自“下厨房”







































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