甘蓝奇味心中生五台山斋菜

五台山素斋具有“原料皆由土重生，成品菜粥不叫荤，粮食野蔬都可用，山珍药材是上品”的特点，是天然绿色食品。

五台山各大寺庙和素斋馆每天都精心准备着丰盛二倾向可口的素斋……

食谱及图片|中华佛斋

原料

紫甘蓝200克，小黄瓜100克，胡萝卜150克，红辣椒一支，盐5克，糖2克，麻油5克，醋3克

1、紫甘蓝洗净、去蒂，用手撕碎成块，备用。

2.小黄瓜洗净切片，备用。

3.胡萝卜去皮洗净，切丝备用。

4.红辣椒去蒂、籽，洗净切丝，备用。

5.取一容器，加入紫甘蓝块、小黄瓜片、胡萝卜丝，红辣椒丝，经盐、糖、麻油、醋调味后，装盘上桌即成。注意：选择紫甘蓝心来拌制。

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