quot北菜南运quot致富技术
当前，我省农业产业受传统种植结构、农产品价格倒挂、粮食库存过剩等多重影响，农业农村经济发展面临较大的压力和挑战。“北菜南运”是我省农业供给侧结构性改革和农业结构调整的重要突破口，为让广大听众朋友在冬闲时节了解“北菜南运”的关键技术，龙广乡村台和省经作站合作共同开办“北菜南运”致富技术系列讲座，欢迎大家每天早上7:00——8:00收听AM《惠农热线》节目。
▲
▲东北农业大学园艺园林学院教授，博士生导师，博士学位。从事甘蓝育种与栽培的教学与科研工作32年。讲述内容南销甘蓝高效栽培技术。
"北菜南运"致富技术之南销
结球甘蓝高效栽培技术模式
结球甘蓝起源于地中海沿岸，喜好冷凉气候，耐热抗寒，适应性广。这种蔬菜作物早、中、晚熟配套，适合周年生产和均衡供应。再加上其栽培管理简单、收获集中利于大面积基地生产，在黑龙江省（北方寒地）春秋两季栽培，排开播种分期收获，非常适于北菜南销。
一
茬口安排
早春栽培，2月下旬至3月上旬温室播种；夏季和秋季露地栽培，6月以后排开播种，采用防虫网室育苗。早春塑料大棚甘蓝4月上、中旬定植，春露地甘蓝5月初定植；秋甘蓝7月中下旬定植。春甘蓝6月上旬到下旬，秋甘蓝9月下旬到10月上旬在叶球大小定型、紧实度达到九成时陆续采收。
二
品种选择
耐贮运,适合北菜南运的品种有：
1、春甘蓝：爽月、珍奇、、中甘21、中甘11、四季39、东农等品种。
2、夏甘蓝：夏星、东甘60、京丰一号、中甘8号等品种。
3、秋甘蓝：N-2、美貌、冬征、追风、铁头、中甘15、东甘、东甘等品种。
三
育苗
1、选择籽粒饱满，发育完善种子。取未受污染，表层15厘米以上的大田土6份，添加腐熟的马粪或草炭4份，配制移苗营养土，1立方米加草木灰5公斤混拌均匀的营养土播种。
2、一叶一心分苗一次。
3、苗期管理：
①温度：播种后至出苗温度保持在28～30℃，出苗60%～70%时降温防徒长，白天25℃左右，夜间18℃左右。移苗至缓苗前白天25～28℃，夜间15℃左右，以防徒长，当幼苗长至一片真叶时移植，前一周进行秧苗锻炼，白天20～23℃，夜间18～12℃，最后完全达到移植后所需适应的环境温度。移植后缓苗前提高温度，缓苗后白天20～25℃，夜间不低于10℃。
②水份：播种时和移苗后浇透底水。其他时间根据天气、地温及土壤水份状况酌情浇水，不旱不浇水；在定植前５～７天进行低温锻炼。
③苗期注意防治霜霉病和蚜虫，苗间密度不能过大。
四
主要栽培技术
甘蓝苗5～6片真叶期定植，春甘蓝密度在～株/亩；秋甘蓝在～株/亩。露地采用垄作栽培，保护地采用畦作栽培。行距：春甘蓝40厘米、秋甘蓝60厘米；株距：春甘蓝30厘米、秋甘蓝50厘米。
1、春甘蓝
定植5－7天后再浇一次缓苗水，随后连续中耕结合培土2-3次。棚室要增温保温，适宜的温度白天20℃～22℃，夜间10℃～12℃，通过加盖草苫，内设小拱棚等措施进行保温，以免低温时间长，造成未熟抽苔，短缩茎伸长，结球松散，影响商品品质。莲座中期浇一次透水。以后不再浇水，通过控制浇水而适当蹲苗，早熟种6天～8天，中晚熟种10天～15天，蹲好苗后，要结合浇水每亩追施氮肥（N）5公斤（折尿素10.9公斤）,同时叶面喷施0.2%的硼砂溶液1-2次，促进莲座叶生长。棚室温度控制在白天15℃～20℃，夜间8℃～10℃。进入结球期，经常保持土壤湿润，中晚熟品种可再追施肥1-2次。结球后期控制浇水次数和水量，以免裂球。
2、秋甘蓝
3-5天后再浇一水，保持土壤湿润，大雨后，及时排水。注意及时中耕、培土，封垄前中耕2-3次。缓苗后施提苗肥，亩施尿素10公斤，结球初期第二次追肥，结合浇水追施氮、磷、钾（15：15：15）复合肥15-20公斤/亩，结球中期追施氮、磷、钾（15：15：15）复合肥20-25公斤/亩。莲座期要适当控制浇水，结球期及时浇水，保持土壤湿润，根据土壤墒情、苗子长相确定浇水次数和时间，后期逐渐减少浇水次数。
3.病虫害防治
严格执行国家有关规定，不应使用高毒、高残留农药，使用药剂防治时，严格执行GB和GB/T。
①黑腐病：发病初期用14％络氨铜水剂倍液，或77％可杀得可湿性粉剂倍液，或72％农用链霉素可溶性粉剂倍液，或47％加瑞农可湿性粉剂-倍液，7天～10天一次，连续防治2～3次。
②菌核病：在病害初发期开始用药40％菌核净1-倍液，或50%腐霉利-倍液，间隔7天～10天连续防治2～3次。
③软腐病：在病害初发期开始用药，72％农用链霉素可溶性粉剂倍液，或77％氢氧化铜-倍液，7天～10天一次，连续防治2～3次。
④黑根病：播种前用种子重量0.3%的50%福美双+65%代森辛可湿性粉剂拌种，发病初期拔除病株后及时喷洒75%百菌清可湿性粉剂—倍液。
⑤菜青虫：选用2.5%氯氟氰菊酯乳油-倍液，或10%联苯菊酯乳油倍液，或50%辛硫磷乳油倍液，或1.8%齐螨素乳油-倍液喷雾。
⑥小菜蛾：于2龄幼虫盛期用5%锐劲特（氟虫腈）悬剂每亩17毫升～34毫升，加水50升～75升,或5%抑太保乳油倍液，或1.8％阿维菌素乳油倍液，或Bt可湿性粉剂倍液喷雾。以上药剂要轮换、交替使用。
“北菜南运”系列讲座专家安排
时间
内容
专家
单位
12月16日
马铃薯
吕典秋
省农科院植物脱毒苗木所研究员
12月17日
食用菌
张介驰
省科学院微生物研究所研究员
12月19日
鲜食玉米
井旭源
省农垦科学院作物所研究室主任
12月20日
菜豆
冯国军
黑龙江大学农业研究院研究员
| |
