从老三样到新奇特，乌鲁木齐新培育的这

　 新品种蔬菜不仅让我们长知识，更让百姓餐桌从“老三样”变为“日日新”，使冬季的乌鲁木齐市民餐桌增添更多绿色，期待我们能早日尝尝鲜。这个冬天，乌鲁木齐将有种蔬菜陆续上市销售

11月29日，来自乌鲁木齐市蔬菜协会和市科技局现代设施农业科技示范基地的统计显示，首府冬季常见蔬菜有80余种，近几年培育和引进蔬菜品种有种，除去重合部分，今冬首府上市的蔬菜品种至少种。

据了解，乌鲁木齐市蔬菜年需求量为万吨

冬、春两季（每年11月至次年4月）除乌鲁木齐本地产大白菜、土豆、萝卜外，反季节蔬菜20%由地州供应，80%由内地供应。

市农牧局相关负责人这两年，随着云南菜进疆和蔬菜直销点推广，首府冬春季蔬菜供应大幅增加，虽然本地菜数量少，但品类上越来越丰富，蔬菜上市品种是5年前的3倍以上。

数据显示，近年来，首府引进了茄果类、瓜类、豆类、十字花科类、菊科类、药用类等30多个种类个品种。通过引进推广名、特、优、稀蔬菜品种，使乌鲁木齐市的蔬菜品类由40余个增加到60余个，夏季最多能达到多种。主要农作物良种覆盖率达到95％以上，保证乌鲁木齐菜市场年年有新品种蔬菜上市。

实际上，新品种在乌鲁木齐县就能培育出乌鲁木齐县水西沟镇的市科技局现代设施农业科技示范基地，每年在基础设施建设和技术引进等方面投入资金多万元，增加蔬菜的多样性，让市民有更多的选择，同时，这些品种可提高整体膳食营养水平，尤其是引进的养生菜，是经过市场调研后引进再培育，可防治“三高”、心脑血管、肿瘤等疾病，符合现代人养生需求。示范基地技术负责人刘盾

为何很多蔬菜新品种在市场上难觅踪迹？市农牧局相关负责人介绍，因为很多蔬菜还未完全推广种植，数量有限，蔬菜还没有进入菜市场就被周边农家乐或游客直接买走了。

相关链接首府培育哪些新奇特蔬菜

包包菜长在“树”上、红梗甜菜只吃叶子不长糖萝卜……25日，在市科技局现代设施农业科技示范基地的温室大棚和乌鲁木齐县农户大棚内，正在种植的有40多种新奇特蔬菜，让人目不暇接。

孢子甘蓝长树上口感：“这种菜主要吃下面的小菜包，味道和包包菜类似，吃起来更鲜嫩，营养价值高。”李学贤说，孢子甘蓝一节一节地往上长速度很快，每棵最多能结上百个菜包。推广：

这种蔬菜目前只能在蔬菜大棚里买到，售价每公斤30多元。

大叶枸杞不结果口感：大叶枸杞于去年春天从内地引进，具有养肝明目、降血压、补肾、抑制癌细胞等功效，味道香甜、微苦，多用于炖汤、包饺子。推广：

大叶枸杞正处于推广阶段，只在少数大棚能买到，价格约每公斤元。

红梗甜菜只吃叶口感：红梗甜菜吃起来有点像菠菜和大白菜的混合味儿，适合炒菜和煲汤，汤做出来呈红色。推广：

这是从国外引进的品种，经反复试验，近两年开始逐步推广，目前部分温室大棚有售，每公斤约为25元。

红芹菜能补钙铁口感：红芹菜营养丰富，富含钙、铁等多种微量元素，尤其含铁量高，是普通芹菜的2~3倍。推广：目前在南山部分温室大棚有售，价格约为普通芹菜的一倍。来源：乌鲁木齐晚报记者：唐红梅、马婷编辑：李文雄







































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