馋嘴猫DAY1先来19种国际鲜虾做法

1.蜂蜜柠檬虾串

食材：1磅（约g）虾、1汤匙鲜榨青柠汁、2茶匙蒜蓉、1/4杯蜂蜜、成品调料料、盐、胡椒。

做法：将青柠汁、大蒜、蜂蜜、盐、胡椒和成品调味料倒入大碗中搅拌，然后将虾倒入碗中用调味料腌制15分钟并串成串，在两面都涂抹上橄榄油，放入预热至中火的烤箱，每面烘烤2分钟直至虾不再透明，最后挤上一些青柠汁即可享用。

2.鸡尾酒虾仁奶酪酱

食材：16盎司（约g）低脂奶油奶酪、1杯低脂酸奶油、1/2杯蛋黄酱、1杯鸡尾酒酱、2杯马苏里拉奶酪、2杯完全煮熟的虾肉、3/4杯切碎的绿洋葱。

做法：首先将烤箱预热至摄氏度，在搅拌机中加入奶油奶酪、酸奶油、蛋黄酱、马苏里拉奶酪，加工至混合并呈泡沫状，然后倒入大碗中，加入鸡尾酒酱、绿洋葱和虾搅拌均匀，放入烤箱里烘烤15~20分钟，直至奶酪变热并且融化，根据个人喜好搭配玉米片或是薯片就可以食用了。

3.红烧虾仁

食材：克鲜虾、1/3杯红烧酱油、1/2汤匙蒜末、1/2汤匙切碎的生姜、橄榄油、青葱和青柠。

做法：将鲜虾处理干净后放入食品密封袋中，加入红烧酱油、大蒜和生姜，放入冰箱腌制20分钟。将橄榄油倒入锅中用高温加热，然后加入腌虾烤至金黄色，将食品密封袋中剩余的酱油汁倒入锅中，加热几分钟收汁关火，根据个人口味搭配米饭或是其他主食就可以享用了。

4.锡纸烤虾

食材：11/2磅（约g）处理好的鲜虾、1包切成薄片的烟熏辣香肠、2根切成段的玉米、1磅（约g）切半的红色小土豆、1汤匙橄榄油、4茶匙辣味调料粉、粗盐、黑胡椒、2汤匙切碎的新鲜香菜。

做法：将烤架预热至高火，把虾、香肠、玉米和土豆分别放在四张锡纸上，把每张锡纸的四边叠起来，加入橄榄油、辣味调味料、盐和胡椒粉并搅拌均匀，放在烤架上烘烤12~15分钟，出炉后撒上新鲜的香菜末即可食用。

5.香菜橄榄油烤虾

食材：1磅（约g）虾、2茶匙橄榄油

酱汁食材：1束香菜、1束意大利欧芹、1/4杯新鲜青柠汁、1/2橄榄油、1/4切碎的洋葱、2瓣大蒜、3/4茶匙粗盐、1/2汤匙熏辣椒粉。

做法：将虾倒入装有热橄榄油的大煎锅中，用中高火翻炒5分钟，然后关小火。在搅拌机中加入大蒜和洋葱，搅拌至碎沫混合后加入香菜和意大利欧芹继续搅拌，然后倒入油、青柠汁、熏辣椒粉和盐，整体搅拌至混合后倒入碗中，将烤好的虾与酱汁搅拌在一起，作为开胃菜和大米、面食共同食用。

6.烤虾香肠意面

食材：1/2磅（约g）处理干净的虾、3/4磅（约g）切成小块的鸡胸肉、2汤匙橄榄油、2根切成小片的法式香肠、2茶匙辣味调味粉、1个切成薄片的红洋葱、2杯切成薄片的青椒、10盎司（约g）意大利扁面条、1杯奶油、2汤匙切碎的香菜、盐和胡椒。

做法：在煎锅中倒入1汤匙橄榄油，用中火加热，然后加入洋葱、胡椒翻炒4~6分钟直至软化，加入辣味调味粉、盐和胡椒调味，翻炒均匀后倒入碗中备用。将剩下的橄榄油倒入锅中加热，把鸡肉倒进去，加入盐、胡椒和剩余的辣味调味粉后翻炒5~6分钟，加入香肠翻炒3~4分钟，再加入虾翻炒2~3分钟直至变成粉色，将做好备用的洋葱和青椒也倒入锅中，搅拌至混合。此时将火调成中档，加入奶油、盐和胡椒，煮3分钟直至酱汁开始变稠，最后将酱汁和蔬菜浇在煮好的意面上，撒上新鲜的香菜即可食用。

7.鲜虾芝士披萨饼

食材：3大汤匙黄油、1茶匙橄榄油、8盎司（约g）处理好的生虾、3瓣切碎的打算、1/2茶匙粗盐、1/4茶匙红辣椒粉、1茶匙新鲜柠檬汁、1块扁面包或披萨饼、4盎司（约g）意大利混合奶酪碎（马苏里拉奶酪、帕尔马奶酪和罗马干酪等）。

做法：将烤箱预热至摄氏度，在锅中加入黄油和橄榄油，用中火加热至融化，加入虾、大蒜、盐和胡椒翻炒5分钟，直至虾变成粉色，然后撒上一些柠檬汁。将做好的混合物均匀涂抹在面包或是披萨饼上，最上面铺上芝士，放入烤箱中烘烤7~9分钟即可食用。

8.薄荷烤虾饼干小食

食材：1/2杯新鲜的薄荷叶、1/2杯香菜、2茶匙洋葱粉、1/4茶匙蒜粉、1/2杯樱桃西红柿、1茶匙芥末、1/2汤匙新鲜柠檬汁、2汤匙橄榄油、1/2汤匙红酒醋、1/4茶匙盐、少许黑胡椒粉、10盎司（约g）冷冻虾、1盒饼干、1/4杯羊奶酪。

做法：在搅拌机中倒入薄荷、香菜、洋葱、大蒜粉、西红柿、芥末、柠檬汁、橄榄油、红酒醋、盐和胡椒，搅拌直至混合。将一半的混合物和虾倒入碗中搅拌，然后另一半混合物搁置备用。将烤架预热至高火，把虾放在上面，两面分别烘烤1分钟，然后转移到盘子中。将饼干也放在烤架上稍微烘烤一下，然后将剩余的薄荷混合物涂抹在每块饼干上，放上虾仁后洒上羊奶酪即可食用。

9.柠檬蒜香虾

食材：24只虾、4汤匙黄油、4瓣切碎的大蒜、1/3杯柠檬汁、1/2茶匙大蒜盐、1/2茶匙糖、盐、胡椒、香菜。

做法：将黄油倒入烧锅中，用中火加热至融化，加入大蒜爆香一分钟后将虾倒入锅中，翻炒2~5分钟关火，加入适量的柠檬汁、大蒜盐、糖、盐和胡椒调味，尽情享用吧！

10.越南春卷

春卷食材：春卷皮、11只虾、50g干粉丝、7片生菜叶子、14片薄荷叶、1杯豆芽。

酱汁食材：1/3杯花生酱、1汤匙糖、4汤匙海鲜酱、1汤匙甜酱油、2瓣剁碎打算、1根切碎的鸟眼辣椒、1汤匙芝麻油、2汤匙柠檬汁、白水。

做法：将所有酱汁食材倒入碗中搅拌混合，静置备用。将处理好的虾煮熟后切半，在每张春卷皮上码放三只，用生菜叶子将粉丝和豆芽包裹起来也码放在春卷皮上，根据个人喜好放上适量的薄荷叶，包裹起来后蘸上酱汁即可食用。（卷法见下图）

11.牛油果酱烤虾小食

食材：0.75磅（约g）虾、2茶匙橄榄油、1茶匙辣椒粉、1/2茶匙孜然、1/4茶匙熏辣椒粉、1/4茶匙粗盐、1杯牛油果酱、2汤匙新鲜的柠檬汁、1汤匙切碎的新鲜香菜、一包圆形玉米片、羊奶酪碎。

做法：首先将烤箱预热至摄氏度，在大碗里倒入虾、橄榄油、辣椒粉、孜然、熏辣椒粉和粗盐，腌制一会儿后将虾摆在烤盘上，烘烤4~6分钟直至虾变成粉色。在另外一个小碗中倒入牛油果酱、柠檬汁和1汤匙香菜，搅拌至混合。将牛油果酱涂抹在玉米片上，然后码放虾仁，根据个人口味撒上一些香菜和奶酪碎即可享用。

12.泰式鸡肉虾汤

食材：14.5盎司（约g）鸡汤、4杯水、3根柠檬草、2片南姜、12片柠檬叶、3大汤匙泰国辣椒酱、1/2磅（约g）切成块的去皮鸡胸肉、1/2磅（约g）虾、6盎司（约g）新鲜白蘑菇、1根切成粗条的红辣椒、21/2汤匙鱼酱、3/4杯椰奶、1个青柠榨成的汁。

做法：将鸡汤和水倒入锅中，加入柠檬草、南姜柠檬叶和辣椒酱，用高火煮至沸腾，然后加入鸡肉、虾、蘑菇和红辣椒，当鸡肉和虾煮熟后加入鱼露、椰奶和柠檬汁，搅拌至混合后关火即可食用。

13.藏红花鲜虾烩饭

烩饭食材：2汤匙橄榄油、1个切成方块的中洋葱、1/3杯白葡萄酒、2大束藏红花、3杯鸡汤、1杯帕玛森芝士碎、1汤匙黄油。

食材：g鲜虾、1汤匙黄油、1汤匙橄榄油、2瓣大蒜、1/4茶匙红辣椒、1/4白葡萄酒、1汤匙切碎的香菜、盐、胡椒、1茶匙柠檬汁。

做法：在平底锅中倒入2汤匙橄榄油，用中火加热，然后加入洋葱丁和少量的盐，翻炒3~4分钟直至半透明，然后调成中高火，加入意大利大米翻炒3分钟。在另外一个小锅中加热鸡汤，并放入藏红花。在烩饭中加入白葡萄酒，并在高温下不断搅拌，直至米饭将酒完全吸收。然后将藏红花鸡汤分两次倒入米饭中，将火候保持在中高温并且不断地进行搅拌，直至米饭将汁水收尽。在平底锅中倒入黄油和橄榄油，爆炒大蒜和红辣椒一分钟，然后加入虾、白葡萄酒煮2~3分钟，关火后加入香菜、柠檬汁，再根据个人口味放入适量的盐和黑胡椒粉。此时米饭已经熟了，在上面撒上黄油和磨碎的帕玛森芝士，然后将虾和虾的酱汁倒在米饭上即可享用。

14.扇贝虾仁天使面

食材：2汤匙橄榄油、2汤匙黄油、1/2磅（约g）新鲜扇贝、1/2磅（约g）虾、盐、1茶匙蒜蓉、1/2杯白葡萄酒、1/3杯是新鲜的柠檬汁、1/2茶匙柠檬胡椒调味料、切碎的香菜和柠檬皮、天使面。

做法：将橄榄油和黄油倒入中高火的锅中，加入新鲜的扇贝，在扇贝接近一半成熟时加入虾，煮至二者都变熟，然后加入大蒜烹煮，并在过程中不断地搅拌。接下来加入白葡萄酒、柠檬汁、柠檬胡椒、辣椒和红辣椒，煮至液体减半。然后将混合物倒在天使意面上，洒上切碎的香菜和柠檬皮作为装饰即可使用。

15.黑焦虾玉米饼

墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱食材：1杯蛋黄酱、1根墨西哥辣椒、2瓣大蒜、1个青柠榨成的汁、1/3茶匙粗盐、新鲜的黑胡椒粉

黑豆芒果莎莎酱食材：1罐黑豆、1个去皮切块的成熟芒果、1/2切块的小红洋葱、1个橙子榨成的汁、2汤匙切碎的香菜、1根切成丁的墨西哥辣椒、1/2茶匙粗盐、新鲜的黑胡椒粉。

黑焦虾食材：2茶匙红辣椒、2茶匙孜然、2茶匙洋葱粉、2茶匙蒜粉、2茶匙干百里香、2茶匙干芥末、11/4茶匙粗盐、1/4茶匙辣椒、2汤匙橄榄油、1磅（约g）虾。

其他食材：12张玉米饼、5个切丁的樱桃番茄、2杯切碎的生菜、1/2新鲜的香菜。

做法：将墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱的食材倒入搅拌机中加工至混合，然后倒入碗中放入冰箱冷藏备用。黑豆芒果莎莎酱也是同样的做法。在密封的食品袋中加入黑焦虾的食材，摇晃均匀，让调料都附着到虾的表面，然后将虾放入装有热橄榄油的平底锅，烤制二分钟的时间。接下来便是根据个人的口味，在玉米饼中加入适量的墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱、黑豆芒果莎莎酱和黑焦虾。

16.紫甘蓝酸奶虾沙拉

虾食材：2瓣切碎的大蒜、2根切碎的墨西哥干辣椒、1个柠檬榨成的汁、1汤匙橄榄油、1/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒、2磅（约g）虾。

紫甘蓝沙拉食材：半颗切成细条的紫甘蓝、2个切成细条的青苹果。

酱汁食材：1杯希腊酸奶、1个青柠皮、2个青柠榨成的汁。

做法：在一个小碗中加入大蒜、黑胡椒和虾搅拌均匀，密封放入冰箱中冷藏30分钟。将酸奶、青柠皮和青柠汁搅拌均匀，加入适量的橄榄油。首先将烤箱预热至摄氏度，将虾放入烤箱内烘烤6~8分钟直至变成粉色，然后冷却到室温。最后准备一个大碗，将紫甘蓝、苹果、虾和酱汁都倒进去，搅拌均匀即可享用。

17.蘸酱炸虾

虾食材：1杯蔬菜油、1磅（约g）虾、1/2杯面粉、2个鸡蛋、1杯面包屑、11/2茶匙盐、11/2茶匙蒜粉、胡椒。

酱汁食材：1/4杯蛋黄酱、2汤匙番茄酱、辣酱。

做法：在平底锅中把油加热到摄氏度，于此同时在一个小碗中把面粉、盐、胡椒、大蒜粉搅拌混合，在另外一个碗中加入鸡蛋，第三个碗中加入面包屑。首先将每只虾裹上面粉，然后蘸上蛋液和面包屑，放入平底锅中煎2~5分钟，放入盘子中。在一个小碗中把酱汁的食材混合在一起，然后用炸虾蘸酱即可享用。

18.味增黄油烤虾

食材：2汤匙融化的黄油、3茶匙味增酱、1茶匙味淋酱、2汤匙日本米酒、1茶匙磨碎的鲜姜、1磅（约g）虾。

做法：在大碗中加入黄油、味增酱、味淋酱、米酒和鲜姜搅拌，然后把虾倒入调料中腌制10分钟，最后放在烤架上用高温将两面各烧烤1分钟至熟。

19.新奥尔良辣虾

食材：1磅（约g）虾、2汤匙无盐黄油、2汤匙橄榄油、2汤匙甜辣椒酱、1汤匙辣酱油、1茶匙辣椒粉、1茶匙烟熏液、1茶匙干牛至、1茶匙辣酱、4瓣剁碎的打算、半个柠檬榨的汁、2汤匙切碎的香菜、盐和胡椒。

做法：将虾处理干净后和其他调料一起倒入平底锅中，加热煮10分钟，期间不断地搅拌，熄火后冷却至室温。然后放入冰箱中冷藏至少4个小时，将烤箱预热至摄氏度，把虾放进去烘烤15~20分钟，出炉后挤上柠檬汁，搭配自己喜爱的食材即可享用。