2017下半年14种蔬菜行情预测及风险评

年1-5月份据监测的16种蔬菜品类价格行情中，目前价格较年初环比上涨的有5种，持平的1种，环比下跌的有10种，其中涨幅最明显的是白玉山药，高达81.25%，跌幅最明显的是结球绿甘蓝，高达85.71%。

年1-5月份蔬菜行情整体显弱势，但较年同期蔬菜行情相比较，蔬菜同比（与去年同期相比）涨跌的品类数量基本持平，同比6种品类下跌，7种品类上涨，2种品类持平。其中涨幅最明显的品种是生姜（带泥面姜），同比涨幅高达.57%，跌幅最明显的是大葱，同比下跌78.57%。

一、蔬菜品种分析

▼表1、年1-5月产地蔬菜5种品类上涨统计

单位：元/斤

品种

白玉山药

胡萝卜

黄皮洋葱

南瓜（金韩蜜本）

紫皮洋葱

产区

山东菏泽

山东、河南（带泥货）

甘肃、云南、四川

海南、江苏、广西

甘肃、云南

5月12日

2.9

0.9

0.65

0.55

0.88

1月1日

1.6

0.6

0.49

0.5（库存）

0.84

环比价差

1.3

0.3

0.16

0.05

0.04

环比涨跌幅

81.25%

50%

32.65%

10%

4.76%

年5月12日

2.5

2

0.4

0.55

0.66

同比价差

0.4

-1.1

0.25

0

0.22

同比涨跌幅

16%

-55%

62.50%

0.00%

33.33%

注：白玉山药为年初的新产货源价格与目前库存货源价格比较；

胡萝卜山东春季新货逐渐上市，价格监测为目前的新货与年初的冷库货源比较；

洋葱（黄皮、紫皮）春季云南、四川等地上市供应，监测价格为年初的甘肃冷库货源与目前的新货比较；

南瓜（蜜本南瓜）为年初的冷库货源与目前的广西新货比较。

年1-5月份据有关单位监测的16个蔬菜品种中，有环比5品种价格上涨，仅有3品种同比环比均出现上涨态势。其中白玉山药环比上涨最为明显，环比涨幅高达81.25%，主要归功于新产货源供应基本结束，冷库货源逐渐开始出货，因存储成本费用的增加，加之今年冷库存储货源较去年略有减少，供应货源较少和货源转移导致山药价格上涨明显。

在年1-5月监测的16种蔬菜品类中，10种蔬菜较年年初处于下跌趋势，其中结球甘蓝的价格下跌最为明显，部分产地出现滞销现象，并连续2个月产地价格低于0.2元/斤，跌幅85.71%。

▼表2、年1-5月监测产地蔬菜10种品类下跌、1种持平统计

单位：元/斤

注：蒜薹（白帽）价格监测为年初的冷库存货与目前的山东新货价格比较；

白菜监测价格为年初的冷库货源与目前的陆地春白菜价格比较；

大蒜新货刚开始少量上市，监测价格仍为冷库存货货源价格比较。

在年1-5月多数蔬菜价格下跌的主要原因：生产环节，由于年10月-年4月高价蔬菜的影响，年蔬菜种植环节相对积极，整体供应量偏大。存储环节，受到在年存储蔬菜、年上半年销售的高利润影响，以及存储环节从业者对年12月-年2月寒潮的预期偏高，存储积极性偏强，库存量较大，产生存储类蔬菜供应过剩的局面。同时年3-4月大棚蔬菜产新期与存储类蔬菜清库存时期重叠，导致蔬菜行情续演低迷的现象。

二、年下半年产区14大蔬菜品类行情预测及风险预估

1、黄皮洋葱江苏、山东、甘肃（指产区，下同）

目前受加工出口需求拉动，黄皮洋葱价格相对强势，4-6月份是江苏、山东洋葱上市集中期，价格将相对偏强。8月是甘肃产区上市期，由于甘肃产量相对较大，价格将会弱势下滑。

2、白玉山药山东、河北、河南

进入5月份白玉山药库存货源开始陆续出货，目前通货价格维持在2.7-2.9元/斤。二、三季度为库存货源消化时间段，由于今年山药库存货源略有减少，且前期山药需求环节消化速度较快，同时库存货源出库成本较高，因此二三季度白玉山药行情向好，价格或仍有涨动趋势。四季度白玉山药新产货源开始上市，弱冷存货与新产货源有断茬现象，预计新货上市价格或较高。

3、南瓜（金韩蜜本）山东、湖南、湖北、安徽

由于年蜜本南瓜低迷，今年湖北、湖南种植积极性减弱，据调研发现，两湖的南瓜占全产量的45%，今年种植积极性不高，大面积改种甜瓜、西瓜、冬瓜产品，5-9月价格相对低迷，10月后南瓜价格将有产生反转可能。

4、蒜薹（白帽）山东、四川、云南

由于年6月——年4月，大蒜行情较好，整个种植环节扩种40%，目前蒜薹正在产新，红帽蒜薹已经出现滞销现象，白帽蒜薹表现相对强势，下半年蒜薹主要供应是冷库货源，但今年库存量相对较大，存储蒜薹的风险相对较高。

5、大蒜（红皮杂交）山东、河南、江苏

5-7月，山东济宁金乡、莱芜、河南杞县、中牟、江苏邳州等地红皮杂交蒜产新，且红皮杂交蒜占据整个蒜市场份额的80%以上，因此5月集中产新月红皮蒜价格将会走低，同时6月属于产新尾期货源，价格处于走低趋势，因此预计二季度产新大蒜将下降在合理水平。从供求关系看，大蒜整体价格将有走弱趋势，但还要看资本的介入情况。

6、洋葱（紫皮）云南、四川、江苏

二三季度子皮洋葱新产货源上货量增大，特别是8月甘肃货源上市，货源供应量、行情将有继续走弱趋势，10月后价格行情要看冷库入库的情况。

7、胡萝卜山东、福建

5月-6月是山东寿光、青州、莱西、平度、菏泽等胡萝卜产新月，今年种植面积较往年略有减少趋势，价格相对较好，7-9月主要是河北、内蒙古货源供应，由于年滞销现象导致种植环节减少，今年行情整体趋好。

8、白萝卜湖北、重庆、四川、山东、河北

山东莱西地区白萝卜就已经开始包地销售，板叶萝卜优质货源价格高。因蔬菜行情不佳，湖北、四川地区萝卜价格偏低，山东莱西地区普通货源价格也偏低。二季度末随着湖北、四川等地货源结束，白萝卜主产区为山东莱西地区，预计白萝卜行情或有所好转。三季度天气炎热，白萝卜种植时间一般会错开，这一季仅在河北张家口、湖北宜昌长阳等少数地区萝卜产新，届时市场上白萝卜供应减少，处于消化阶段，价格将会呈现上涨。四季度秋茬萝卜集中上市期在10月底11月初，随着货量增大，价格或将走低。

9、甘蓝山东、河北、江苏、陕西

目前甘蓝行情低迷，部分产地甘蓝价格跌至谷底，因货源集中供应量大，预计5月份行情难有好转。在7月份甘蓝换茬时间，因前期行情低迷，且去年同时期甘蓝价格偏低，种植面积或减少，届时甘蓝价格或有反弹上涨可能。

10、白菜山东、黑龙江

目前河北、山东、河南等产地白菜上市量继续增大，市场需求稳定，行情略显偏稳。预计二季度白菜行情基本稳定，但价格不乏窄幅下滑可能，7、8月份夏白菜产新量少，预计价格有涨动可能。秋冬季白菜产区多，整体供应量大，预计随着上货量的增大，价格或有走低趋势，届时也需







































北京白癜风医学研究院
云南白癜风医院哪家好