菜谱补锌很重要，这些食材含锌高

一楼餐厅

5元

9元

12元

周一

土豆片干豆腐

黄瓜拉皮

干炸刀鱼

肉片茄子

家凉

红烧卤肉蛋

火腿烧土豆菜花

双耳拌苦瓜

水果或酸奶

周二

酱豆腐

家凉

宫保鸡丁

焖肉豆角粉

炝芹菜腐竹

熘肉段

肉末茄子

木须青椒

炝甘蓝粉丝

周三

土豆片炖茄子

头菜拌木耳

熘肉段

咖喱鸡丁土豆

瓜条拌豆干

香酥肉

白菜木耳烧丸子

芹菜土豆丝

水果或酸奶

周四

家常三鲜

拍黄瓜

麻辣鳕鱼

肉炒酸菜粉

炝拌黄豆芽

红烧狮子头

葱油干豆腐丝

肉烧豇豆

山东拌菜

周五

新三鲜

炝洋葱黄瓜木耳

菠萝咕噜肉

焖肉干豆腐

芹菜土豆丝

蒙古烧肉

焖肉豆角粉

瓜丝金针菇

水果或酸奶

二楼餐厅

5元

9元

12元

周一

芹菜土豆片

炝干豆腐丝

宫保鸡丁

红烧肉豆角粉

山东拌菜

软炸牛肉秋葵

鸡肉炖粉条

咖喱土豆

辣拌长芽/

酸奶或水果

周二

白菜冻豆腐海带

辣拌长芽

红焖加吉鱼

焖肉干豆腐海带

炝芹菜土豆丝

滑溜里脊

酱炒蛋

地三鲜

海蜇炝豆青/

酸奶或水果

周三

炒三丝

尖椒土豆片

香辣酥炒肉

咖喱双丸白菜

酱扒豆腐

胗心相伴

木须肉片

白菜炒干豆腐

麻酱瓜丝拉皮/

酸奶或水果

周四

新三鲜

树椒土豆丝

小鸡榛蘑粉

木须肉片

炝干豆腐丝

香酥全鸡腿

肉末炒粉条

土豆片炒柿子

山东拌菜/

酸奶或水果

周五

白菜土豆片干豆腐

麻酱拌皮

熘肉段

鸡块土豆

家凉

咸蛋黄狮子头

肉烧豆角粉

双耳拌黄瓜

风味干豆腐/

酸奶或水果

你知道如何做才能增长智力吗?健康饮食专家提示，常吃一些含锌高的食物，就能起到补脑健脑的效果。接下来，小编就从食物营养的角度，为你盘点一些含锌高的食物，一起来看看吧。

含锌高的食物主要存在于动物食品中：最多的是牡蛎、常见的食物有鱼、海鱼、虾、墨鱼干、螺、瘦肉、鸡内、鸡心、动物肝脏、蛋、奶制品的等。

其次是植物性食物，如枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲，可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、蘑菇、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。

锌普遍存在于食物之中，只要不偏食，饮食里的锌供应一般是够的。

动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。

植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。

我们的主食——米、面里含锌量也较多糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。据分析，每克糙米含锌17.2毫克，全麦面含22.8毫克，白萝卜33.1毫克，黄豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蛎毫克。

上文介绍的这几种食材，都是含锌高的。在你的日常饮食中，可常吃这些含锌高的食物。从健康饮食的角度分析，不同种类的食物，其营养价值也会有区别，所以说，我们要均衡膳食。

（以上内容转自网络）

图文：公司食堂

编辑：裴根