万万没想到，西兰花和卷心菜竟然是同一种

前不久，一位同事带了盒饭，表示今天炒了两个菜：清炒卷心菜和清炒西兰花。易果君凑上去说了一句：其实你只炒了一样菜：清炒甘蓝。话毕弗衣去，深藏功与名。

我们都是炒甘蓝，图片来自妈妈网和新浪博客

同事当时的表情大概是这样的：

图片来自百度

1.西兰花和卷心菜是失散多年的亲兄弟

咳咳，易果君说的可是真的：西兰花和卷心菜都是甘蓝这种植物，只不过像车厘子和樱桃一样，是同一物种的不同变种。

甘蓝，图片来自百度百科

甘蓝原产于地中海地区，欧洲先民从三千年前就开始培育甘蓝作为蔬菜食用，漫长的选育过程中人为选出不同的特征：卷心菜和西兰花分别是叶片和花序变异的结果。

野草甘蓝，图片来自科普中国

甘蓝在冬季生长，为了御寒，叶片长得很厚，还给自己“打”了层腊，口感很柴。人们就想办法把它的叶子培育得薄嫩多汁，但是它又要过冬，于是叶子就改为向内生长，抱团取暖，从而有了卷心菜。

卷心菜在“抱团”前，也会像甘蓝一样长出几片厚厚的叶子。从《植物大战僵尸》里的卷心菜投手身上就可以看到这一点。（不过，卷心菜是长不出手的哦！）

卷心菜投手，图片来自植物大战僵尸







































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