辣妈厨房如何用德运做双皮奶健康的果丹皮
你喜欢吃双皮奶吗？你喜欢吃果丹皮吗？你喜欢吃泡菜吗？相信总有一个戳中你吧！校门口的双皮奶、小卖部的果丹皮、还有就是餐桌上有就能多吃一碗饭的泡菜！有没有好怀念？最近这3个满满都是诱惑的教程出现在万能的辣妈说里！真的是好心动好心动，而且下面也清一色这样色的评论.....心动不如行动！而且原料和步骤真的是相当滴简单，于是也上手试做了一下....像樱桃君这种懒癌末期的人都被诱惑到了，更何况像麻麻们这么勤劳的人呢？想必一定不会错过滴~所以今天就给为大家整理了一下，三个教程，一次搞定~接着！双皮奶——香香滑滑嫩嫩，你饿了吗？顺德正宗的双皮奶香滑嫩口，是我的最爱，所以经常会买水牛奶回家自己做了吃。最近在娘家，附近买不到水牛奶，突然想吃怎么办呢？灵光一闪，何不试试用德运的奶粉试试看呢？！1.把德运奶粉冲好的牛奶ml左右放进锅里热五分钟，然后拿出来晾凉，皱皱的奶皮马上就现身了。（牛奶可以根据喜好选择放糖或不放糖哦）2.奶皮完全成形后，把奶倒出，尽量把奶皮留在碗里3.取一个鸡蛋清，打散，再加入已凉的牛奶中，搅拌均匀4.把牛奶和蛋清搅拌均匀，过筛网隔掉多余的气泡和成块的蛋清后，倒回留有奶皮的碗里。目的是过滤掉奶中的气泡和未打散的蛋清，让最终的成品更滑嫩。5.加上保鲜膜放回锅里小火热10分钟左右(蒸的时候碗上加保鲜膜是为了防止倒汗水掉到碗里，用合适大小的盖子盖上也可以的)6.出锅。哈哈哈，这德运牌的双皮奶还真做成了！！！双皮奶是很好的奶制品，香香滑滑嫩嫩的，宝宝也会喜欢吃哦！ps:第一步蒸的五分钟可以是中火，第五步蒸的十分钟必须小火哦奶皮是留在第一个碗里的，牛奶要倒到另一个碗中再跟蛋清搅拌，搅拌好了再倒回第一个碗里去蒸。第二次蒸的时候又会产生新的一层奶皮，就有两层了，所以叫双皮奶。樱桃君小课堂：双皮奶，广东汉族特色小吃。据说当年广东省顺德市一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。孩子家长都能吃~果丹皮——酸酸甜甜，Q弹Q弹！我永远都忘不了那个味道。小时候拿着偷偷攒下来的零花钱，去学校小卖部买零食。最喜欢的就是果丹皮。酸酸甜甜，Q弹Q弹的口感，至今流连忘返。曾经动念让一朵尝一尝。去超市看到大堆的防腐剂，立即罢念山楂上市了。那就自己做吧。也挺简单。无论你小白还是大白都能做好。原料准备：山楂克白砂糖克冰糖克鲜榨柠檬汁1勺山楂泡盐水洗净以后，切2瓣，去蒂去核。切好的山楂泡水，刚刚没过即可。中小火奶锅煮。加入1勺柠檬汁。山楂煮软即可捞出，锅里如果还残留山楂水，可以加冰糖泡成山楂茶，你也可以扔了，对果丹皮没有帮助。捞出的山楂过筛碾压成泥。剩下的都是山楂片，扔了吧。山楂泥重入锅中，加入白砂糖和冰糖，中小火，刮刀不断搅拌。搅拌至明显成团，胶质粘稠，搅拌遇明显阻力。拿起刮刀，手指划一下，尝尝味道，顺便检查状态，如果山楂糊挂刀流不动，即可关火。关火以后继续搅拌，至刮刀插入山楂糊都倒不了。拿一个干净的不粘烤盘，取一些山楂糊用刮刀薄薄的铺一层。待冷却一夜后便可撕下卷起。切成你喜欢的大小，随便吃。樱桃君小课堂：果丹皮用山楂制成的卷，是山东，山西，河北，北京、天津等地著名的汉族小吃。而且在国外，果丹皮不知是山楂制成，各种新鲜水果都可以！这是些天然的水果零食，连不爱吃水果的孩子都会爱上~孩子可以吃，家长不要和孩子抢着吃......泡菜——看一眼就要流口水......准备好：韭菜、白菜、梨丝、姜末、蒜泥白菜从根部切，切上半部分，然后用手撕开，不然叶子容易碎。根部可以再切个一小部分，容易入味。白菜出水忘记拍了。在每片白菜叶子上抹上盐，再准备一个可以完全没过白菜的容器，里面装上清水和盐，完全融化后将白菜放进去，直至白菜出水软焉了，将白菜拿出来滤水，尽量将水滤干净。准备酱料用的东西。混合。糯米粉和水大概6:1，小火煮至稍微粘稠即可。趁热将上一材料加入其中。再加入韭菜段，梨丝，姜米，蒜蓉，以及少于鱼露，混合均匀。带上手套，均匀的抹在白菜上，过一段时间就可以吃到美味的泡菜啦。樱桃君小课堂：世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。虽然思密达泡菜申遗成功，但是我们国内还有更多做法更多种类啊！最好不要给孩子吃，家长你还是偷偷吃吧！有木有超级心动呢？看看记下来吧~樱桃君可是打算一样一样去实现了！而且在辣妈说上还有许多很棒的美食教程和各类分享。对了，以后每周一，樱桃君都会为大家带来辣妈厨房里面的好东东哦~各类宝宝辅食和实用教程，如果你有什么想做的想学的，也可以在文末评论哦！樱桃君会为大家去约稿滴，么么哒~
辣妈介绍
元元妈：食品专业的吃货，简称专业的吃货！对美食有执着的追求，乐于为家人化身一枚全职小厨娘，服务幸福满满的吃货家族。元元1岁九个多月了仍在母乳中，支持母乳喂养和科学育儿，希望给宝宝最好的，并珍惜与他一起成长的每分每秒，趁他还不是别人的老公，哈哈～
Dorasmummy：在Dora出现之前，我以为可以一辈子做个安静的吃货，为了她，我放弃外企高薪厚禄，卸甲归田，烘焙，摄影。我坚信，陪伴是最好的爱。
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有木有觉得我们辣妈厨房超级强大？这还只是冰山一角哦，还有更多美食分享，快快点击阅读原文看看吧~
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