蓝带主厨配上顶级料理只要成本价这顿高端西
自从进了吃喝,大鱼大肉,夜夜笙歌的日子少不了,想看凌晨几点的福州都可以拍给你。直到——开始脱发,我才意识到这样的生活不能继续,这才开始青睐健康的餐厅,走上佛系少女之路。
物色了各类餐厅,好评如潮的竟然是这家小黄点!里面的西餐——都由蓝带大厨坐镇,非常适合我等佛系少女来进食!
在商场里第一显眼的是小黄点的木栏式空间,像是突然穿越到了一座复古老宅子。
旧钢琴、老式电视机、锈迹斑斑的铁器躺在角落里,仿佛这一刻时间静止了,让人用餐的速度也随之慢下来。
小黄点,这个看起来像是老板随便取的名字,其实是因为老板喜欢黄色——(也很随意啊)。整家店看不到一大抹黄色,老板却用新鲜的芒果、香蕉、柠檬等食物把黄色表现得淋漓尽致。
五四店的小黄点已经开得风生水起,老板闲不住,大腿一拍,挖来厦门知名酒店的蓝带主厨,开始做大众也能吃得起的高端食物。
貂蝉一脸崇拜地和主厨合照!
小黄点的主厨有17年的料理经验,曾担任多家国内知名酒店厨师长。连在照片里都是严肃脸的主厨一看就是人冷话不多,但当我问他,比较不擅长的料理是什么时,他却突然绽放出自信的笑容说:
任何食材放在我面前,我都能把它做成美食。
凭这句话,想粉他!还好最后收住了花痴的心,毕竟品尝料理才是正经事儿!
英式早午餐
早餐面包圈/炒蛋/烟熏三文鱼46元/份
头顶上有玻璃窗投射下来的大片阳光,照在身上暖洋洋的,甜水突然感受到早起用餐的美好。
炒蛋用刀叉切下去,底下的面包圈会发出“咔嗞咔嗞”的声音。叉一块放进嘴里,能感觉到蛋白像弹力球似的在口腔里温柔地弹来弹去,是主厨对鸡蛋有严格的烹煮时间,鸡蛋才能有这般的弹嫩。
粉橙色的三文鱼入口就跟打了个kiss似的,抿一抿就化在嘴里了。
芒果和鸡肉三文治42元/份
在餐厅里,我第一不会点的就是三明治,太多市售的三明治就像同个生产线制作出来的,味道如出一辙。而在老板的力推下,点了一个名字看起来平白无奇的三明治。
咬下的第一口,先是喷香的面包脆充斥口腔,芒果的果肉和牛油果、番茄同时在嘴里溢出汁来,连心情都跟着一起变得酸酸甜甜的,美好的一天从一块三明治开始!
牛肉汉堡46元/份
这块牛肉汉堡用大拇指和食指张开都拿不住,因为里头的料太厚实,一压就反弹回原形。
嘴巴必须咧得老大,才能咬下第一口,牙齿碰到扎实的牛肉饼的时候,就知道这块牛肉汉堡甩掉m记的巨无霸无数条街!
健康碗
健康碗38元/份
不吃蔬菜的我第一眼看到这绿不拉几的健康碗时是拒绝的。尝试了一口简直惊为天人,浓郁的香蕉味、椰香交织在一起,不是想象中苦涩的菠菜味道,还有几分清新。
一碗下去饱腹感非常强,可以用来做减肥时的代餐(这么好吃的减肥代餐做梦都要笑醒嘻嘻)。
法式蜜糖烤鸡配米饭
法式蜜糖烤鸡配米饭42元/份
法式料理都有一个通病——名字长,这道也不例外,不过小黄点的菜很接地气,把在场的配料都堆名字里了!
蜜糖色的鸡肉是主厨用二十种香料及水果腌制而成,没有任何添加剂。
鸡肉的外皮还附着着百香果籽,大口一咬,百香果籽“biaji”一下被咬碎,一阵果香会充斥口腔,此时再吃烤鸡,就像在吃水果味的烤肉脯,就连厌食的小朋友也不会拒绝。
快来这里偶遇侧脸像余文乐的健身教练!立马解决单身!
小黄点就开在迈健身旁边,所以甜水陆陆续续地能看到几个健身教练来这里用餐,尤其是这道烤鸡饭,点单率绝对排在前三甲。
Couscous烤鱼
这道couscous烤鱼味道有点中东,用刀叉把烤鱼切块,蘸上中东的小米,酥脆之后是鲜嫩的鱼肉,两种不同的口感会在嘴里交替冲击。
上面的一丝丝的红丝菜必须用镊子一根一根地摆放在顶上,若是掉落,严谨的主厨是不允许它出场的。虽然途中还是会被微风吹落些许,但主厨真的很严格啊。
米兰式猪排饭
米兰式猪排饭38元/份
小黄点的菜品都是碗深碟长,性价比高又能让人吃得饱,这份猪排饭,三人分食一碗都没问题。
用番茄熬制的酱汁已经牢牢渗进每一颗米粒,番茄酱所到之处也都是肉。唯一不足的是,尾部的一些饭没有浇上番茄酱,甜水已经帮你们反馈给老板~
青酱虾仁贝壳面
青酱虾仁贝壳面38元/份
小巧可爱的贝壳面,专治厌食的小朋友。如果幸运地咬到藏在贝壳里的奶酪碎,口腔瞬间奶香四溢。
羽衣甘蓝苹果
羽衣甘蓝苹果28元/份
同样“黑暗料理”的还有面前这杯羽衣甘蓝苹果汁。
我一副苦瓜脸地喝下,哎唷?还不错!浓郁的果汁还能喝出苹果的纤维,和健康碗一样能饱腹~
紫薯拿铁
紫薯拿铁23元/份
这杯紫薯拿铁美到我屏住呼吸,暖手的温度和淡淡的紫薯香,让甜水还没拍照就偷偷抿了一大口,暖意瞬间就从口腔蔓延到肚子里。来小黄点,点上一杯拿铁,晒着暖暖的太阳,冬天也不是那么讨人厌了。
抹茶拿铁23元/份
此时我蜷缩在被窝里,用冰冷的手指头艰难地码字,想到小黄点蓝带大厨做的brunch和烤鸡饭、热乎乎的紫薯拿铁,决定!立刻!马上!出发小黄点!
小黄点
|