紫甘蓝的变色魔法做出五彩炒饭

紫甘蓝的变色魔法

紫甘蓝含有丰富的维生素C（为相同重量柑桔的2倍）、维生素E、维生素B族，还含有花青素甙和纤维素，其中的“芥子油”可以增进食品的消化吸收，食疗作用非常棒！凉拌生吃可以最大程度上保存紫甘蓝的营养。但是考虑到消化问题，炒食也是不错的选择。下面给大家介绍一款让你食欲大增的五彩炒饭！

五彩炒饭主材

冷米饭...一碗

紫甘蓝...适当

火腿...适当

鸡蛋...3个

洋葱...适当

辅材

盐、鸡精、油...适当

制作方法

第1步

准备所有材料，紫甘蓝洗净切碎，洋葱洗净切丁，火腿切丁！

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第2步

锅里放油，打入鸡蛋炒碎盛起！

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第3步

另起油锅，放入紫甘蓝，洋葱丁和火腿丁

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第4步

然后加入米饭，翻炒均匀

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第5步

加入炒好的鸡蛋

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第6步

翻炒均匀，加入鸡精和盐！再翻炒一下就可以出锅装盘了！（用一个碗装入炒好的米饭，倒扣到盘子里便可）

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菜谱小贴士☆紫甘蓝的汁液富含花青素，是蓝紫色滴，黄色的鸡蛋遇上它，就会变绿。对家里有小宝宝的朋友来讲，这可是个不容错过的奇妙魔术！

☆炒甘蓝的时候略加些果醋可以使紫甘蓝变得爽脆，不喜欢酸味的话也可省略。

☆切洋葱的时候容易“流眼泪”可以在案板的一头放一碗水，就不会流眼泪了！

☆食材尽可能选用安全绿色蔬菜，比如餐桌管家这样通过检测的蔬菜。

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农庄鲜果蓄势待发