万万不可错过的下半年蔬菜肉蛋行情预测

根据农业部在今年第三次重点农产品市场信息发布会上发布的信息，e批生鲜对下半年蔬菜肉蛋的行情进行了预测，希望能帮助从业者更好的把握市场行情。

蔬菜类

今年蔬菜7月底价格会涨，8、9月份菜价将低于去年水平。农业部综合分析认为刚刚过去的洪涝对蔬菜行情的总体影响不会太大，因为洪涝较重的湖南、湖北、江西等地正值“茬口期”，而云贵高原、黄土高原、东北地区等蔬菜主产区的产量稳定增加，蔬菜供应量较为稳定。

但是今年蔬菜价格的波动规律和往年有所不同。一般，往年的5-7月份是蔬菜价格的低点，8-9月份会出现反弹。但是今年元旦和春节相距较近，节后部分蔬菜价格下跌早、跌幅大，促使部分品种生产调整加快，导致大白菜、甘蓝等提前退市。农业部预计，到7月底之前，这些提前退市的品种价格可能会出现反弹，带动蔬菜价格整体回暖。同时，去年同期价格偏低的一些蔬菜，今年在7月份以后有可能会出现价格逆转。进入7月以后，全国的蔬菜供应重心由南向北转移，北方夏季蔬菜生产量有所扩大，随着夏季蔬菜大量上市，预计8、9月的菜价将有可能低于去年同期。

猪肉类

今年以来生猪价格持续下跌，进入6月后才开始出现企稳迹象。据农业部监测，6月份第四周生猪价格是每公斤13.9元，比1月初上涨了2.3%，全国个监测县5月份生猪存栏环比减少1.5%，同比减少3.4%，能繁母猪存栏环比减少5.8%，同比减少3.0%。从这些数据可以看出，目前生猪产能还没有完全恢复到位。近期的南北方的降雨对猪肉运输也会产生一定的影响，猪肉价格回升可能会持续一段时间。总体来看生猪价格总体平稳。生猪产能有所恢复，但受散养户持续退出、环保和用地趋紧等因素影响，生猪产能恢复偏慢，特别是随着中秋、国庆等传统节日的陆续到来，猪肉消费将逐步增加，市场将逐步回暖，价格将有所上涨，但大幅上涨的可能性不大。

禽蛋禽肉类

今年上半年由于鸡蛋、白羽肉鸡、黄羽肉鸡产量都有所增长，再加上H7N9流感疫情影响和季节性消费低迷，鸡蛋价格一度跌到了近10年最低水平，禽肉价格一度跌到近3年最低水平。6月份开始，由于短期市场供需出现了逆转，鸡蛋价格出现上涨。

全国现在的产蛋鸡主要集中在日龄以下，近期的鸡蛋价格上涨使蛋鸡养殖出现了阶段性营利，预计未来一段时间，蛋鸡淘汰速度会明显下降，7、8月蛋鸡存栏依然比较充足，再加上学校放假，鸡蛋价格总体营销偏弱，虽然现在涨了一点，但总体水平仍然平稳。

进入9月，现在日龄的产蛋鸡陆续进入淘汰期，加上学校开学，团体消费开始启动，以及月饼消耗、餐饮企业开始备货，所以鸡蛋价格有望在9月份以后出现一波上涨行情。

总体来看，目前鸡蛋的供需还是比较宽松，所以下半年鸡蛋价格可能会出现上涨，但是涨幅不会太大。

同样，下半年即使禽肉价格能够回暖，大幅上涨的可能性也不大。因为现在国内禽肉以活禽消费为主，但活禽流通对公共卫生安全威胁的问题依然没有解决，在“集中屠宰，冰鲜上市”的流通模式成熟以前，禽肉消费的恢复仍然会比较慢。所以广大经营者要理性补货，密切







































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