周一请吃素卷心菜炒粉条

　

一锅粉条白菜就是家的味道，卷心菜炒粉条是一道特色家常菜，其操作简单、营养丰富，是一道非常下饭的菜肴。

做这道菜的精髓是大火快炒，炒的时间长了就不好吃了。口感清爽，不油腻，不用担心吃多了会腻哦，赶快来试试吧。

「卷心菜炒粉条」

食

材

圆白菜、干辣椒、粉条（凉水泡开）、鲜生姜、八角。

步骤

1、鲜生姜去皮切片。2、干辣椒切成细丝。3、圆白菜洗干净切成丝。4、锅加热后放油，把生姜片和八角炸香。5、泡好的粉条沥干水放入热锅炒至入味变软。6、放入切好的辣椒丝翻炒几下再放入圆白菜丝。7、圆白菜炒至出水，加适量生抽，倒入胡椒粉快速翻炒均匀，出锅前滴少许香油提味。提示：盐要少放或者最后放，因为盐容易出水，放早了圆白菜的口感就没有那么脆爽。喜欢有汤汁的话可以加适量水炖到圆白菜和粉条软烂，亦菜亦汤的状态。

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