夏天,这菜是胖人的福音,简单一炒热量低

每到夏天，减肥就成了一个怎么也绕不开的话题，尤其对于身材偏胖的人群，一边想着节食、一边又忍不住饥肠辘辘那个难受劲儿，好不容易忍了两天，一顿放开吃、又全部反弹回去了。

不过今天，我要给大家分享一款简单营养、还低脂低热量的代餐菜，简单一炒、热量低饱腹快，当主食吃不发胖，爽口还解馋，不用忍受节食之苦，也能保持身材，简直是胖人的福音。

1.首先，我们把粉丝放入热水中浸泡10分钟，泡软以后捞出来，过一下凉水以免坨在一起，粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和一些微量元素，而且热量特别低，是一种理想的减肥食品。

2.粉丝晾凉以后切成小段备用。

3.准备半个包菜，把根茎去除，切成细丝，放在清水中洗干净，沥干水分备用。包菜也叫卷心菜，叶酸和维C含量都很高，常吃美白还抗氧化，同样是一种低热量、不含脂肪的营养食材。

4.准备一小块五花肉，切成肉丝；线椒、小米椒洗干净以后都切成小段，放在一起用来配色。

5.锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把肉丝倒入锅中，把肉丝炒香、炒变色。

6.然后倒入蒜末和青红椒一起翻炒出蒜香味。

7.再倒入包菜、转大火快速颠锅翻炒1分钟，把包菜炒至塌软、返青。

8.把粉丝倒入锅中翻炒均匀，然后加入生抽10克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克提色。

8.快速翻炒化开调料，食材入味以后即可装盘上桌。

技术要点：

1.粉丝泡软以后，不要直接下锅炒，一定要过一下凉水，这样吃起来更加的劲道爽滑，而且不容易断、不容易粘连坨块。

2.五花肉一定要充分煸出猪油，这样吃起来不腻口，成菜也更香；

3.包菜下锅以后要大火爆炒，否则容易出水、影响口感；

好了，这道热量低又饱腹的粉丝包菜就做好了，夏天这样吃，减肥不遭罪。

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