第十八周食谱

蘑菇含有蛋白质、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分，还含有大量的粗纤维、半纤维和木质素等胃肠难以消化的物质，在食用之后不仅仅可以大量的吸水膨胀，增加食物残渣湿度，还能刺激胃肠蠕动。蘑菇培养液能有效抑制金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌及大肠杆菌的生长，具有抗菌消炎的作用。蘑菇多糖是蘑菇中的一种蛋白多糖，它能抑制肿瘤细胞生长，吸收致癌物质，具有很强的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌。

周一：米饭＋粉条蘑菇炖鸡块＋素炒菜花＋雪梨汤

周二：甘蓝肉素炒饼＋鸡蛋汤＋苹果

周三：米饭＋鱼香肉丝＋香芹炒豆干＋紫菜蛋花汤

周四：大锅菜＋葡萄干发糕＋香蕉

周五：扬州炒饭＋疙瘩汤＋柚子

图片：网络

文字：食堂

编辑：赵旭虹