浦城草木记春分的地景油菜

·春天的地景：油菜·

作者：刘军

节气到了春分，春天就过去了一半。西汉董仲舒《春秋繁露·阴阳出入上下》云：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”春分这一天，太阳到达黄经0度，不仅昼夜平分，春季也就此平均地切分为两半。从立春到立夏，春天有满满的三个月，春分位居中月，是为仲春。仲春，是春天最好的时候。

每年春分，阳历都在三月二十日前后，农历则是二月末。这时节的闽北浦城，燕子已经从南方回巢，春雨伴着电闪雷声，一场一场地浇淋已经苏醒的乡野，让各色野花、菜花从新绿的底色中纷涌而出，荒闲了一冬的田陇平畴，一时间成了花的海洋。这是一年当中，吾乡最缤纷阔壮的大地景观，其主要由四种色系构成：油菜的黄色系、紫云英的紫色系、泽星宿菜的白色系、以看麦娘、拉拉藤、早熟禾为主的绿色系。

浦城这一带山区，农人有冬种油菜的习惯。全县耕地50万亩，除了水稻，规模最大的种植便是油菜。种油菜，是吾乡冬季最主要的农事：十一月播下种子；十二月发苗；来年二月抽苔；三月，黄花陆续开放；盛花，则到了春分。油菜花开了，城里人欢呼雀跃，鸟群一般飞入乡间的花田。甚至福州省城里的人，周末驱车两小时，一口气不歇，直驰入闽地最北边的这片金色山区。

只是，看油菜花的人，未必真了解油菜。

油菜为十字花科芸苔属二年生草本。此科有一些种类被人驯化成了栽培蔬菜，比如白菜、芥菜、甘蓝和萝卜。油菜别名芸苔，《诗经》里称“葑”，为数种可食用芸苔的统称，正如《植物名实图考》所言：“葑、须、芥、蕵芜、荛、芜菁、蔓菁，七名一物也。”芸苔之名出自东汉服虔《通俗文》：“芸苔谓之胡菜。”胡菜，即胡地之菜。《本草纲目》说明：“羌陇氐胡，其地苦寒，冬月多种此菜，能历霜雪，种自胡来”。羌陇氐胡，即今甘肃河西走廊一带。李时珍又考证：“芸苔方药多用，诸家注亦不明，今人不识为何菜，珍访考之，乃今油菜也。”这就把油菜的源流脉络梳理清楚了。

当今世界，油菜种植面积最大的是印度，中国次之，加拿大又次之。我国油菜种植历史悠久，最早在西北部地区，传入黄河流域，最后进入长江流域。而今所种油菜，品种上千个，主要分为三种类型：芥菜型、白菜型和甘蓝型。芥菜型油菜主要分布于土地干旱贫瘠的西北地区，其植株高大，具辛辣味，又称高油菜或辣油菜，花期每年七、八月间，著名的青海湖油菜花就是它们。浦城地处南方，所种油菜则为白菜型与甘蓝型。白菜型油菜是中国传统油菜，由芸苔自接演化而来，其植株矮小，模样类似白菜，乡人称油白菜或油菜心，菜籽产量不高。白菜型油菜花期较早，每年三月初就开花了，农人种它多作蔬菜，种植面积不大，形不成壮阔的花海。甘蓝型油菜来自欧洲，植株强壮，粗枝大叶，叶苍绿具白粉，花大朵而密集，棵丛酷似甘蓝。此种籽大出油多，自上世纪三十年代引入中国，经不断选育，逐成南方地区最主要的油菜种类。浦城自古种油菜，据县志记载，民国27年和28年，种植面积都达到5万亩以上，当然是白菜型品种。而现今所种油菜多为甘蓝型，号称10万亩，主要集中于中部和北部乡镇，以富岭、莲塘、仙阳、忠信、管厝为最，这一带多平畈大田。甘蓝型油菜三月中旬进入盛花，春分时节遍野金黄。

宏大的场景会让眼睛难以对焦细节，观赏之人有必要将视角调整到微距模式，才能从黄色背景里看清一朵花：典型的十字花形，四片微皱的花瓣呈辐射对称，六粒花药正中对齐，中间夹着一枚粉绿色雌蕊。当然，观赏油菜花，最好的视野还是广角全景模式。一个细雨迷朦的春日，我去到盘亭乡一个叫后龙山的小村庄，那里是我父亲的老家。正是油菜花开的时节，我坐在老屋门前，透过空茫的雨幕，望见一垄一垄黄花开在青岚云雾里，几座灰白的舍错落其间。山乡的春天美得寂寥，让人无端生出些许空落。

---未完待续

编辑：宋璟

核稿：图说心余

作者简介

刘军，笔名修竹，福建浦城人，现供职于福建省浦城县政协。生活与植物的记录者。文字散落各处，犹草木枯荣于野。

欢迎大家文末多留言，给作者更多鼓励！

征

稿

须

知

（点击图片了解更多）

投稿请加主编

投稿邮箱：