经典面食两款，附图做法

肉夹馍

原料：面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜做法：1.融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。2.红烧肉做好，不要收汁。3.面团分成大小合适的团，每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。4.冷锅放进平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边，小火烙，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。5.肉和青椒香菜剁碎；取一个饼，用干净的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。附：红烧肉原料：五花肉一斤半、京葱、姜片、草果、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、料酒、冰糖、味精、十三香做法：1.五花肉用温水洗干净，用细水长流的那种水冲泡1小时，切块，焯水煮三分钟，水中放花椒。2.少许油煸炒五花肉，到微微发黄，盛出。3.锅里的猪油倒出去，换食用油，炒糖色，放入葱、姜、八角、草果、香叶煸炒出香味，放老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒3汤匙、十三香半茶匙，兑水大火烧开小火焖1小时即可。煎饼果子

原料：面糊：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、清水克组合：鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱做法：1.将三种粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊。2.平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼，饼表面凝固，打入一个鸡蛋，用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上。营养美食网







































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