鸿泰量贩基地直采苤蓝pilan

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-本期主题-

苤蓝

这是个萝卜吗？

不，它叫苤蓝（Kohlrabi）

甘蓝的亲兄弟

鸿泰量贩各门店均有销售

第一次见到上面这个绿疙瘩的时候，我知道它肯定不是大萝卜，那它是个啥？拿在手里还很重。兴冲冲地跑去问同事，答：这是pilanpilan？皮？兰？！同事投来了没文化好可怕的鄙视表情。。。还好我有一颗求知的心，心想一定要搞定这个大疙瘩！苤蓝pilan苤蓝，原产于地中海沿岸，明朝中叶时传入中国。好嘛，一个绿疙瘩，和地中海、明朝联系在一起，土圪垯原来是个洋蔬菜。苤蓝是甘蓝的一种，学名球茎甘蓝，顾名思义，就是茎秆长成圆球的甘蓝。以膨大的肉质球茎为食用部位，脆嫩爽口，营养丰富，维生素含量十分丰富，其中维生素Ｃ含量极高。别看人家长得笨拙又丑陋，几百年的食用史，靠的可是实实在在的内秀。笨蔬菜却有Ｎ个俏名字查看了一些资料后，才发现在东北，苤蓝的名字是：卜留克（发音类似于bǔliúke，请不要笑出声，东北银的语言就是这么逗）。广东人叫它菜头果，江苏人叫它皮头菜，当然还有更多地方俗称。一个长得笨笨的蔬菜，却有这么多名字，确实是挺好玩的一件事。普通的苤蓝是长成这个样子的，扁圆形哒！Cosplay成萝卜的搞笑苤蓝，有个性！大自然就是这样，长成什么样都是有可能的，多美好的世界~紫苤蓝，原来还有紫色哒！吃性大发，如何消灭一颗苤蓝培根炒苤蓝

具体步骤

第一步

首先我们要到鸿泰，找到苤蓝君们（这价格也是没谁了，走过路过不要错过，1.5你买不了吃亏，1.5你买不了上当！）

抓那只最胖胖的苤蓝带回家（至于为什么要挑胖的，第一，比较重的才不会空心；第二，它论个卖的好不好！）

削到只有白色的肉为止，切一半（另一半我们一会儿再吃）

第三步

苤蓝切成片，准备好培根条、姜片、蒜末、葱末、干辣椒段

第四步

热锅放油，加入培根碎煸炒出油

加入辣椒和姜片炒香

第五步

把苤蓝和蒜末放进锅里，加盐和少量生抽炒软，最后放上葱花翻炒片刻就可以出锅啦！

完成

培根的咸鲜遇上苤蓝的清爽，

谁敢说它们不相配？

脆拌苤蓝

用料

具体步骤

第一步

拿出留下的半个苤蓝，切成丝儿（趁咝儿不在皮一下，嘻嘻）

第二步

把苤蓝丝撒盐腌渍20分钟，杀出水分，倒掉一部分水

第三步

放上甜椒丝，再加入白醋、糖和橄榄油，拌匀即可！?

完成

凉拌苤蓝

酸酸甜甜，口感爽脆

-小结-

苤蓝富含维生素和膳食纤维，

应该是德超最物美价廉的蔬菜了。

一颗苤蓝，两种吃法，

可凉拌可热炒，生吃熟吃都适宜，

轻松解决一人食。

做成小咸菜封存起来，佐粥也是极好的！

鸿泰量贩各门店均有销售

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