适合冬天的7种廉价ldquo超级食物

10种冬季超级食物

冬天，一个字，冷。

我们的身体会想要更多的热量来维持正常运作，于是我们对冬季饮食的选择就变得很重要。今天，就来向大家介绍适合冬天吃的食物。它们并不贵不稀有，甜菇凉也选择了在中国菜场能买到的食材，但是却营养丰富，堪比“超级食物”哦~

1.卷心菜

富含维生素C,维生素K，叶酸，膳食纤维，抗氧化物，和抗癌物质硫配糖体（glucosinolates），能帮你降低坏胆固醇水平，预防癌症。性甘平，无毒，归脾胃经，中医认为经常食用卷心菜能有“补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效”。

建议食用方法

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(这还用教？加上盐、大蒜、芝麻等炒着吃！)

(加热不能避免地会让卷心菜流失营养，可以直接切丝做成色拉或者凉拌。)

2.胡萝卜

不能更漂亮的多色小胡萝卜是我的心头爱。它们低热量、富含胡萝卜素（在身体中会转变成维生素A）和木质素，对我们的视力、免疫力、心血管健康都非常有益。中医认为，胡萝卜味甘、性平，无毒，入肺脾经。“具有健脾消食，润肠通便，补肝明目等功效。”

建议食用方法

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（去皮胡萝卜条配鹰嘴豆泥是非常赞的零食，我很爱，而且生食胡萝卜营养保留最全面。但是对不爱吃生食的朋友来说，一开始可能难以接受。但是生吃胡萝卜其实入口爽脆，配上鹰嘴豆泥非常好吃！）

（不爱生食的朋友，推荐将胡萝卜切片略微煮熟后，加入橄榄油、一点枫糖浆、盐、胡椒、香料、生姜末小火翻炒到胡萝卜变软——GlazedCarrots。）

3.各种南瓜倭瓜

高纤维、富含胡萝卜素、钾、多糖类的南瓜们太适合冬天了。甜菇凉脑海中顿时浮现出+食谱，每一个都让我口水直流哈哈，是代替甜点、精制主食的好食材。

建议食用方法

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（用健康的南瓜泥加上盐和香草来代替白米饭作为主食，或是加上一些枫糖浆来作为甜点）

（切成小块与藜麦、牛油果、洋葱、各种豆类、欧芹、香菜、蔬菜汤底、芹菜、番茄做成一锅乱炖！）

4.甜菜根

长得那么美，人家可不只是花瓶：

1）富含镁：软化血管血栓，治疗高血压

2）富含纤维和果胶：抗胃溃疡，帮助消化

3）富含铁、铜、锰：补血利器

4）富含甜菜红素：预防癌细胞

5）富含塞锌酶：治疗脂肪肝，排毒肝脏

6）含碘：预防甲状腺及动脉硬化

建议食用方法

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（做成腌菜，适合不喜欢甜菜根土腥味的朋友）

（抹上植物油、干香料、盐和胡椒，报上锡纸入烤箱度烤到柔软即可。之后撒上坚果碎、新鲜香草，作为配菜。图中还有黄色的甜菜根，更甜、土腥味较少。）

5.柑橘

富含维生素C，类黄酮、香豆素、胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等等，有助于调节肠胃、补水美容哦~

建议食用方法

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（柑橘非常适合和素肉、面筋等豆制品一起炖或者炒来吃。注意将柑橘白色的皮去除并在最后才加入哦！）

（柑橘色拉！适合搭配：松子、小菠菜、甜菜根、红洋葱、蔓越莓干等）

6.石榴

这些宝石一样的果实富含抗氧化物、抗炎症物质，能帮助降血压血糖血脂，尤其能疏通堵塞的血管，帮助维持我们的心血管健康。中医认为，石榴性味甘、酸涩、温，具有收敛、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

建议食用方法

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（点缀在任何菜品上都是极好的。图中的食材是藜麦和烤茴香根——非常适合冬天的根茎类植物，但是国内难买到，我就省略啦。）

（和先前的烤南瓜一起做成色拉吧，用糙米铺底，再加上牛油果点缀）

7.生姜

甜菇凉最不爱的食物之一……但不可否认，它绝对是廉价的超级食物，暖体、开胃健脾（但如果你不爱吃生姜，好像也不是很开胃哈哈）、杀菌解毒，虽有夏吃姜的说法，但是它在冬天能温暖我们的身体，对男生女生来说，都是很好的选择。

建议食用方法

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（做生姜油醋汁吧：ml橄榄油+60ml苹果醋+30ml酱油+2瓣大蒜泥+1勺红糖+2大勺生姜末+5ml芝麻油）

（生姜肉桂红糖茶等等）

最后，不要忘了深色绿叶菜（冬天尤其适合苦苣类生菜，羽衣甘蓝，孢子甘蓝）！

每个季节都应该吃哦~富含太多营养素，不吃可惜啊真的是。

你的冬天，什么食材是主角呢？

图片来源于网络

过往营养系列

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素食者必知——B12

抗击雾霾——西兰花苗

第二大脑帮手——益生菌

过往食材系列

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高脂却减肥——腰果

优秀植物蛋白——火麻仁

缓解前列腺疾病——南瓜籽

高纤维抗糖尿病——奇亚籽

增强精力——玛咖

欧米茄3脂肪酸——火麻仁

平价排毒帮手——苹果醋

并非谷物却胜过谷物——藜麦

支持菇凉度过纽约寒冬……