美味包子白蒜甘蓝包做法

主料：发好的面团G，甘蓝90g，大蒜20g，大葱20g。辅料：香油、盐、酱油

做法：1、甘蓝掰开清洗，葱、蒜去皮清洗。2、全部打碎，但不要太碎，特别是大蒜。之所以说打碎是因为小编有手摇打碎机O(∩_∩)O哈哈~3、放盐，酱油，少滴几滴香油借借味，顺时针拌匀。4、将发好的面依情况再揉一至三遍，这样口感会更好。5、揉剂擀皮，这个根据自身喜好，调整大小，但是不要太小，因为馅粗。6、包包子，(ˇ?ˇ)想怎么包，就怎么包，本人喜欢大九折包子。7、上屉晒包子，这时要根据皮的厚度等醒20分钟左右，有足够的时间拍照秀朋友圈。。。8、时机到了开蒸！水开盖盖子，我的大包子，要蒸30多分，小一些的也要25分左右或以上。

重点：1、甘蓝要掰开，因为掰开和不掰开的口感是不一样的。2、打碎程度，大小要在一平方厘米左右，不能太小。3、辅料可以根据自身喜好调节，但不宜太重，因为素菜偏清淡，过了就都是调料味了。4、最后就是醒面和蒸了，醒面的过程必须有，蒸的时候不易气太猛。