舌尖上的朋友圈感恩节为健康美丽加

　 舌尖上的朋友圈感恩节为健康美丽加 紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。克紫甘蓝中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。紫甘蓝中含有丰富的叶酸。叶酸对孕妈妈的作用就不用赘述了吧。此外，紫甘蓝还具有抗衰老、维护皮肤健康和预防感冒的作用哦！

紫甘蓝还含有花青素，虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素C，维生素C更是最主要的抗氧化物质。

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

紫甘蓝还能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬季感冒的高发季节，也应当经常吃紫甘蓝。

紫甘蓝怎么选呢？

紫甘蓝的挑选方法跟圆白菜差不多，买那种看着有光泽、分量重、用手按起来感觉很结实紧凑的，就是比较新鲜的。但需要注意的是，个儿头儿别太大，越大越老。买紫甘蓝时可以撕掉一片外皮，看看叶片的横截面是否是白色的，白色的是没染过色的，如果横截面带颜色，说明是染色的。

怎么吃呢？**紫甘蓝一次吃不完，可以用保鲜膜包起来，然后放入冰箱冷藏室，这样可以保存至少1周。**把紫甘蓝榨成汁和面用，做出来的面食营养丰富，颜色还漂亮，老人小孩儿都喜欢。**紫甘蓝是可以生吃的，所以最好的食用方法就是生吃，洗净以后切成丝或掰成片儿，放点儿糖和醋，一拌就很好吃。由于生吃没有任何可以去除农药残留的途径，所以建议大家选择有机的紫甘蓝来食用。

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