2017年10月10日云南菜价蔬菜价
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蔬菜价格是一个非常神秘的东西，虽然不少朋友身在其中，但是也会有丈二和尚--摸不着头脑的时候。有时看到市场价格挺高，但是只要自己一来货，价格就像过山车一般，嘣嘣的往下掉，又撞上了价格陷阱。
从蔬菜的基本面来看，影响蔬菜价格的主要因素是区域市场的瞬间供求关系，供多则贱，供少则优。但是决定这个供求又有着很多不同的要素，有些是真实，而有些又是表面，特别对于有些品种而言，经常埋藏着陷阱。
所以大家在市场，经常也听说过一些说法，什么有价无市，先抢货再谈价，送给别人都不要等等，其实这些就是因为供求带来的变化，而这里边的蔬菜价格就存在着陷阱。这样一说，相信大家都有感觉，不少老司机都为此交了不少昂贵的学费。
（1）陷阱一：小品种里有乾坤。有一些蔬菜品种虽然比较普遍，但是销售量有限，像香葱、芫茜、小米椒等，主要是作为佐料辅菜，每一个客户的采购量并不会太大，所以一般而言，市场来货以配货为主，或只有几家档口是长期销售的，通过长时间的积累与调节，大体达到一个相对的平衡。如果稍微来货量大一点，价格就是出现大的波动，跟昨天前天的价格完全没有什么关联。军师之前有一个朋友，看到市场上的香菜价格不错，每公斤10、12元钱，于是乎在当地洋洋洒洒收了一大车货十几吨，然后发到市场，希望赚它一回，结果不仅把市场的客户吓住了，也把自己吓住了，要的人不少，可是要的量太小，最终惨不忍睹，还卖了2、3天。
（2）陷阱二：特菜虽美少人享受。中国人讲求新奇特，所以一些特色的蔬菜应运而生，象秋葵、紫贝、辣木叶、孢子甘蓝、冰草等等，有时到市场一看，哇，几十块一公斤都有，回来一调查，种植也不难。有些朋友就激动了，大种特种，结果产品出来，运到市场，大失所望，根本无人问津。因为这些特色品种，需求量实在太少，要的人聊聊无几，不卖还不行，别说几十块了，就算送人也没人要。
（3）陷阱三：高处虽好却不胜寒。蔬菜价格有时因为供应不上，价格也会非常之高，像年初的时候，受寒流的影响，叶菜价格大幅上升，最高达到20、30元一公斤。然而当蔬菜价格去到高位的时候，是非常脆弱的，一方面需求的客户以交货的为主，即不得不要，尽量少要；另一方面蔬菜之间的相互替代是明显的，不吃白菜也可吃冬瓜，影响不大。所以当蔬菜价格去到了这个高度，无论哪一个市场，只要多回个几百件货，价格就是掉线的往下走，高处不胜寒啊。
（4）陷阱四：单一品种缺货，难成气候。市场上也经常出现蔬菜整体供应充足，但是个别品种缺货，造成单一产品价格偏高。但是由于蔬菜相互替代属性明显，在其它品种充足的时候，客户往往因价高而转换，正所谓“有价无市”的情况就会出现。如果这个时候你来货了，价格也会大幅回落的，要不到你想的价格。俗语有说，一花独放不是春，百花齐放春满园，就是这个理。
（5）陷阱五：交通影响菜价，只在一时。当遇上过年过节，或短时的自然灾害，有时会因为交通原因而导致市场蔬菜价格疯涨。如果这个时候，你认为蔬菜价格已经很高了，希望发货来赚一把的话，不好意思，你又上当了。因为产区的供应量是充足的，交通的影响出是暂时的，只要路一通，估计到市场的蔬菜会比市场平时大大增多，别说涨价了，就算降再多也很卖了。
（6）陷阱六：一地价高不是高。有这样的一种情况，当一个地市的市场某个品种突然价格走高，而周边各地方的市场却变化不大时，这也是一个很大的陷阱。在当前信息十分通畅的时代，千万不要以为你发现了新大陆。就像年底广西南宁的红萝卜一样，价格比广东地区高出了2、3毛钱一斤，于是乎，一夜之间几十条柜赶赴南宁，瞬间造成当地的胡萝卜烂市，能收回油费的小伙伴估计不多。
对于以上这些蔬菜陷阱，表面上看价格很好，自己一来，价格扑街，真的是看得到却摸不着，这尤其对于一些刚刚入行的朋友更是如此，可能最终只能怨天怨地怨运气。
其实，蔬菜价格看是一个数字，好像很简单，然而它却是一门很深的学问，有时光看表面可能不知里边的凶险，光想着赚钱可能底裤都有可能输光。不过要想在这行内混，不交点学费也是不行的，所以我们要在失败中不断总结、不断创新，找到适合自己的方法。当然，最怕的就是你交了学费又不去总结还是一窍不通，这就悲哀了，呵呵。（来源：真甜农业）
今日行情
抱歉，今天报价报迟了。行情有涨有跌，包芥、春菜、奶白、生菜涨价，菠菜持续走高，上青、油麦、香菜回落。
呈贡菜价：（单位：元/公斤）
品名
最低价
最高价
意大利
1.6
1.8
上青
1.4
1.6
甜豆
10.0
11.0
小瓜
1.2
1.5
白花
2.0
2.5
油麦菜
2.2
2.4
包芥
2.4
2.6
春菜
1.6
1.8
蒜苗
6.0
7.5
菠菜
8.0
8.5
紫甘蓝
1.5
1.8
西芹
1.8
2.0
青花长根
2.0
2.5
金丝白
1.0
1.2
奶白
1.2
1.4
娃娃菜
0.5
0.7
小铁头
1.5
2.0香菜
14.0
15.0
黄白
0.8
1.0
生菜
1.8
2.3
茼蒿
2.5
3.0
油菜心
2.5
3.0
嵩明菜价：（单位：元/公斤）
序号
品种
中上货价
精品好货价
1
上海青
1.0
1.4
2
油麦菜
2.0
2.3
3
意大利
1.2
1.6
4
黄白
0.6
0.9
5
苦菜
2.0
2.5
6
春菜
1.3
1.6
7
奶白
0.9
1.3
8
青花（长）
2.0
2.5
9
菠菜
7.0
8.0
10
西芹
1.5
1.8
11
娃娃菜（棵）
0.5
0.7
12
香莱
13.0
15.0
13
生菜
1.6
2.1
14
紫甘蓝
1.1
1.5
15
金丝白
0.8
1.1
16
小铁头
1.3
1.7
17
茼蒿
2.5
3.0
18
西葫芦
1.0
1.5
通海金山蔬菜批发市场：（单位：元/公斤、吨）
品种
最低价
最高价
大宗价
前一日交易量
大白菜
0.20
0.40
0.30
.00
小铁头
1.50
2.00
1.70
.00
小白菜
2.00
3.00
2.40
1.42
生菜
3.00
4.00
3.40
1.42
菠菜
5.00
7.00
6.00
1.28
香菜
8.00
10.00
9.00
1.42
韭菜
3.00
4.00
3.40
1.80
蒜苗
2.00
8.50
3.00
70.00
茴香
4.00
7.00
6.00
1.39
白萝卜
1.40
2.00
1.60
2.03
胡萝卜
3.00
5.00
4.00
1.40
土豆
1.80
2.40
2.00
3.60
葱头
3.00
4.00
3.60
1.24
大葱
7.00
9.00
8.00
1.75
生姜
4.00
5.00
4.60
1.03
大蒜
6.00
10.00
8.00
1.78
芹菜
2.00
3.00
2.50
65.00
莴笋
0.50
0.80
0.60
90.00
莲藕
4.00
7.00
6.00
2.13
慈菇
4.00
6.00
5.00
1.93
菜花
3.00
4.00
3.60
1.74
西兰花
2.00
3.00
2.60
1.46
西红柿
3.00
5.00
4.00
2.17
青椒
4.50
6.00
5.00
1.07
茄子
3.00
5.00
4.00
1.76
黄瓜
2.00
4.00
3.00
1.14
苦瓜
4.00
6.00
5.00
1.59
南瓜
3.60
5.00
4.00
1.28
冬瓜
2.50
4.00
3.00
1.54
菜瓜
2.00
4.00
3.00
1.15
豆角
4.00
5.60
5.00
1.42
荷兰豆
8.00
12.00
10.00
1.31
元谋菜价：（单位：元/公斤、吨）
菜名
最低价
最高价
番茄（大红硬果）
0.5
1.2
番茄（粉果）
1.0
1.5
小番茄（红果）
2.2
2.5
小番茄（粉果）
2.8
3.2
石头番茄
0.8
1.2
火龙果（红心）
2.0
6.0
大青枣
3.0
4.5
豇豆
2.0
2.6
特别说明：蔬菜最高价指蔬菜高品质菜价格，最低价为次菜价，大宗价是根据交易数量和交易价格的综合指数价格。蔬菜受产地、品种、数量和蔬菜质量等因素影响，价格浮动较大，该报价仅作参考。
传播是一种责任，传播是一种力量！
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