羽衣甘蓝的最时髦吃法居然是做汤？！
梅小姐最近在帮忙把集室堂轻食吧建立起来，
所以消失了两周...
你们去吃了嘛去吃了嘛去吃了嘛？
但！是！
我木有忘记分享菜谱这个重任
在集室堂的两周，发现很多的集友们都会咨询羽衣甘蓝这个菜，
知道它很健康，很好，
但是不知道到底哪里好，然后，该怎么吃？
炒着吃吧——拿啥当配菜？
当沙拉吧——这菜口感不咋地呀...
其他还有啥吃法？
在美利坚，尤其是东海岸和西海岸，羽衣甘蓝基本上就是健康的代名词，
因为这个菜：真！的！很！牛！逼！
专门研究微营养素(micro-nutrients)的博士后Dr.RhondaPatrick在专门对羽衣甘蓝做了一系列的科学实验分析后得出的结论是：
羽衣甘蓝中镁（magnesium)，叶黄素(lutein)，玉米黄质（Zeaxanthin,胡萝卜素的一种），萝卜硫素（Sulforaphane,迄今为止蔬菜中发现的抗癌活性最强的物质）含量极高。而这些元素对细胞良性重生具有极其重要的作用。
简而言之：多吃羽衣甘蓝身体好。;)
今天的菜谱就是围绕羽衣甘蓝这个神奇的植物的:)
沙拉，打果昔已是老生常谈，
上个冬季美利坚最时髦的吃羽衣甘蓝法，
一个是低温烘烤代替土豆片当零食，二就是做汤啦！
梅小姐今天这款汤是亚特兰大城最火餐厅Gunshow的主厨KevinGillespie的私人珍藏，家传菜谱哦，Kevin妈妈的最爱～
(KevinGillespie这货，对，美利坚的大厨们大多都有好多纹身～）
结合了土豆的绵密，猪肉肠的香和羽衣甘蓝的营养，而且一个锅15分钟就搞定，这款羽衣芥蓝土豆汤简直就是晚餐好佐汤！
废话不多说，上菜谱，
老规矩，食材皆来自市集！
食材：
土豆：1个，切片（美田农场）
猪肉肠：2个，去掉肠衣，拨碎（辛侬夫）
羽衣甘蓝：一大把，处理的时候记得只用叶子，杆儿不用。（小柳树）
洋葱：1个（小柳树）
盐和胡椒适量
做法：
1.解冻辛侬夫的猪肉肠，然后去掉肠衣，把肉捏碎。
2.把洗净处理好的羽衣甘蓝切成小块儿
3.洋葱切成小丁
4.土豆切片（厚薄随便，我建议中等厚度就好，太薄煮开了土豆容易散架）
5.在汤锅里，
先放猪肉＋油炒香，
然后加洋葱炒香。
放入土豆和水，煮到土豆熟，
加入羽衣甘蓝。
随后放盐和胡椒即可～
汤的口感就一个字：香啊！
怎么样？周末来市集带些羽衣甘蓝，回家试菜谱吧！
农友们都在市集等着你哦！周六场：崇文门新世界百货新活馆（原新世界女子百货）开集时间：/8/13周六10:00-13:00场地支持：新世界百货新活馆2层具体北京比较专业的白癜风医院北京治疗白癜风术哪家医院好| |
