雨衣甘蓝简介
羽衣甘蓝是十字花科芸薹属二年生草本植物，又称绿叶甘蓝、牡丹菜，是甘蓝原始形态的变种。羽衣甘蓝原产希腊，在欧洲栽培普遍。近几年，北京地区从欧美、日本等地引进，开始作为一种特菜栽培。
羽衣甘蓝在营养生长期茎较短、粗且坚硬，到第二年生殖生长时期抽薹开花时，裂片互相覆盖面似皱褶，有些品种的裂片卷曲有如西兰花的小花苞。叶的颜色也因品种不同而有差异，有叶色紫红、鲜红或红中间绿，形状如莲花的观赏品种，作为食用栽培的一般为绿色。
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每克嫩叶中维生素C含量达到.6～毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为焦耳，是健美减肥的理想食品。羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。
雨衣甘蓝脆片
口感薯片一样，超棒哒羽衣甘蓝钙、铁、钾含量很高，热量也不高，很适合做零食用料
羽衣甘蓝适量橄榄油适量海盐适量黑胡椒适量蒜粒适量雨衣甘蓝脆片的做法菜谱摘自下厨房，作者：文猪
1.羽衣甘蓝摘取叶子部分，梗不要。清洗后沥干，最好把叶子弄到一滴水也不要有。（厨房纸巾可以帮助吸收叶子上的水）
2.叶子滴上适量的橄榄油用手搅拌均匀
3.烤箱提前预热度（我的容量是30L）烤个20分钟
4.叮～好了哈整盘拿出来撒上海盐、黑胡椒、蒜粒拌拌，在烤个3-5分钟（最好在一旁看着以免焦了）
5.出炉了哈撒上芝士碎～美味
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是一栋始建于年前的古民居，占地面积0多平方，历经岁月沧桑，几近荒废。年5月由福建省正荣公益基金会发起并支持修复，于年10月完工。作为保留和传承传统古民居建筑和农耕文化的公共交流平台对外开放。
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故乡农园新农夫公约
归农书院故乡农园交通路线图
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从福州医院，然后转乘开往三叠井方向，关中村下车，步行即可到达故乡农园归农书院
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